Ingredienti:

– 150 g di zucchero
– 2 uova
– 200 g di farina 00
– 1 Kg di mele renette
– succo di limone
– cannella
– 80 g di frutta secca tritata (noci, nocciole, mandorle…)
– 1 bustina id lievito

Tagliare a fette sottilissime le mele , meno due, e bagnarle con il succo di limone, profumare con la cannella.

Sbattere con la frusta lo zucchero con le uova intere. Aggiungere la farina setacciata con il lievito, le mele tagliate, la frutta secca .
Versare in una teglia, e infilare perpendicolarmente le due mele, che avrete tagliato a spicchi.
Infornare a 180° per circa 40/50 minuti.

 

Testo di Germana Ferrari – Cremona

(Ricetta senza immagini)