Misto di Verdure al Forno Arraganate
“Arraganato ” è un termine della cucina meridionale che deriva, etimologicamente dalla parola origano, ma origano quello vero, selvatico, quello che solo nel clima del sud acquista a pieno il […]
“Arraganato ” è un termine della cucina meridionale che deriva, etimologicamente dalla parola origano, ma origano quello vero, selvatico, quello che solo nel clima del sud acquista a pieno il […]
Credo sia un po’ approssimativa e poco corrispondente ai canoni, so che c’è chi mette carote o sedano, ma entrambi li preferisco crudi o nei soffritti e quindi io la […]
Vi propongo questo contorno molto appetitoso, ottimo sia in estate che in inverno, velocissimo da realizzare, è possibile prepararlo anche con discreto anticipo. Può essere utilizzato anche come antipasto o […]
Un contorno dal gusto assai fresco, veloce nella realizzazione, saporito. Accompagna bene i secondi piatti che fra gli ingredienti includono il pomodoro. Ingredienti per 6 persone: – 1,2 Kg di […]
Si può arricchire a piacere, o variare con altre verdure! Confezionare 5-7 crespelle di largo diametro, nel mio caso ho usato una padella bassa antiaderente di 25 cm ca. […]
Una maniera diversa per cucinare i broccoletti. Lo stracchino conferisce al piatto un sapore leggermente “acidulo” molto accattivante. Ingredienti per 6 persone – 1,5 kg di broccoletti – detti […]
Si tratta di una ricetta pratica e veloce, ottimo contorno per i mesi estivi. Ingredienti per 5 persone: – 10 zucchine romanesche – 5 cipollotti freschi, qui ho utilizzato […]
Questa insalata di cous-cous è una ricetta di origine libanese, adattissima alla stagione estiva perchè prevede l’utilizzo di verdure crude che assicurano il giusto apporto di fibre, vitamine e […]
Ingredienti per 6 persone: – 3 mazzi di agretti (o barba di frate) – limone o aceto balsamico – pecorino – olio extravergine di oliva – sale Pulire accuratamente la […]
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