Melanzane a Scarpone
Ecco la mia ricetta svuoto le melanzane, la mollica la taglio a dadini e la metto in padella con un filo di olio un po’ di olive nere snocciolate, […]
Contorni
Ecco la mia ricetta svuoto le melanzane, la mollica la taglio a dadini e la metto in padella con un filo di olio un po’ di olive nere snocciolate, […]
E’ un contorno molto appetitoso e veloce da preparare. Ottimo sia freddo che tiepido appena preparato, si adatta quindi a tutte le stagioni. Difficile indicare le dosi precise degli […]
“Arraganato ” è un termine della cucina meridionale che deriva, etimologicamente dalla parola origano, ma origano quello vero, selvatico, quello che solo nel clima del sud acquista a pieno il […]
Credo sia un po’ approssimativa e poco corrispondente ai canoni, so che c’è chi mette carote o sedano, ma entrambi li preferisco crudi o nei soffritti e quindi io la […]
Vi propongo questo contorno molto appetitoso, ottimo sia in estate che in inverno, velocissimo da realizzare, è possibile prepararlo anche con discreto anticipo. Può essere utilizzato anche come antipasto o […]
Un contorno dal gusto assai fresco, veloce nella realizzazione, saporito. Accompagna bene i secondi piatti che fra gli ingredienti includono il pomodoro. Ingredienti per 6 persone: – 1,2 Kg di […]
Una maniera diversa per cucinare i broccoletti. Lo stracchino conferisce al piatto un sapore leggermente “acidulo” molto accattivante. Ingredienti per 6 persone – 1,5 kg di broccoletti – detti […]
Si tratta di una ricetta pratica e veloce, ottimo contorno per i mesi estivi. Ingredienti per 5 persone: – 10 zucchine romanesche – 5 cipollotti freschi, qui ho utilizzato […]
Ingredienti per 4 persone – 2 patate grandi – 3 carciofi – 400 gr. di funghi champignon – prezzemolo – aglio – olio extravergine di oliva – sale e […]
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