Ingredienti:

– 1 pacchetto di pennette
– 100 gr. di burro
– 100 gr. di pancetta
– 1 peperoncino
– 1 bicchierino piccolino di vodka
– 3 cucchiai di salsa di pomodoro, 250 gr. di panna da cucina

Mettere in una pentolina il burro e fonderlo, aggiungere il peperoncino a pezzettini e la pancetta tagliata a pezzettini, cucinare un po’ ma non deve rimanere croccante, aggiungere il vodka e “flambare”, quando tutto l’alcohol si sarà consumato e non c’è più fuoco aggiungere la salsa di pomodoro e fare una salsina, per ultimo mettere la panna ma non lasciarla bollire.

Condire le pennette e servirle subito.

E’ un piatto facile e molto buono, per chi può mangiare la panna.

Testo di Mimma