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Buongiorno a tutti! Che meraviglia quei trammezzini….. 😯
Buona notte!
Domani mattina partiamo per Firenze, ci vediamo lunedì o martedì!Il ristorante volante mi fa paura a vederlo solo dalla foto… non oso immaginare a stre seduti a tavola sospesi in aria…… 😯
@gabriela wrote:
ERO una fanatica dell’impasto a mano, fino a quando MJ non mi ha convinta a provare ad utilizzare la macchina del pane e da allora (almeno per impastare) non la lascio più. Non mi piace invece utilizzarla per la cottura ma, anche per un utilizzo parziale, vale assolutamente la pena!
Nel tempo ho affinato la tecnica per cui non sporco più niente altro: cestello sulla bilancia che calcola la tara; peso (si fa per dire… 😉 ) l’acqua e aggiungo gli altri ingredienti. In 2 minuti e mezzo la cucina torna come nuova. Dopo la lievitazione, su un pezzo di carta da forno, sgonfio e metto in forma: il tutto va comodamente in forno dopo la seconda lievitazione e ancora la cucina è intatta. Vampy ti sembra poco? 🙂
La metterò nella lista nozze! 😉
Allora lo provo!
OT: ne vale la pena comprare la macchina del pane?Ma senza macchina del pane si può fare?
Che ne dite di un aperitivo prima di pranzo?
Stranamente, il supermercato dove vado io ce l’ha normalmente!
E’ la linea di farine della prova del cuoco mi pare, cmq è la Conad…. (non so se si può dire!)Proverò ad andare in farmacia a sentire, poi vi dirò quello che mi forniranno! Negozi Decora vicini a me non ce ne sono, tutti almeno a 30 km….
Forse non mi sono spiegata bene, intendevo se vado in farmacia e chiedo del glucosio liquido per i dolci, non mi chiedono che tipo voglio, ne esiste uno solo o c’è di diversi tipi? Scusate, lo so che sembra una cosa stupida detta così…..
@pasticcino wrote:
@vampyrommy wrote:
Scusate la mia scarsa conoscenza della materia, ma glucosio e glicerina per alimenti dove li compro?
glucosio e glicerina li trovi o in farmacia e spesso devi ordinarli oppure in negozi ben forniti (un esempio a Roma è a Castroni, qui a Mestre l’esempio è Caberlotto e a Venezia mi dicono Mascari)
Ma ci sono delle dosi particolari? cioè, mi spiego meglio, ci sono varie composizioni per il glucosio?
Scusate la mia scarsa conoscenza della materia, ma glucosio e glicerina per alimenti dove li compro?
In effetti ero indecisa se metterla qui o nelle chiacchiere…. poi ho pensato che fosse meglio di là, dato che la ricetta non l’ho scritta…..
Grazie per i complimenti! 😳
