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grazie a tutte tutte tutte tutte [smilie=011.gif]
Ferny…Susanna…mi avete fatto uscire la lacrimuccia….grazie di cuore di tutto [smilie=011.gif]
@paula wrote:
fatto questa sera ,facile e veloce 😆
Ingredienti
250 gr: di macinato di tacchino
250 gr di macinato di maiale
1 patata bollita e schiacciata
3 cucchiai di grana padano
2 uova
pane grattato
sale
50 gr di prosciutto crudo
1 carciofo pulito e messo in acqua e limoneho impastato tutti gli ingredienti poi ho preso un foglio di carta forno e ci ho steso l’impasto steso bene con le mani,messo sopra il prosciutto e il carciofo tagliato a fettine,con l’aiuto della carta lo arrotolato e chiuso bene con la stessa carta, messo in una teglia al forno caldo per circa 1,30
lo accompagnato con questa teglia di due zucchine,due patate ,due carciofi,olio, sale ,pecorino,pan grattato,e poca acqua e poco vino bianco,messo tutto la forno per circa 30 minuti
buon appetito 😆
Paula…mi hai dato un ottima idea…..domani a pranzo lo preparo…..grazie [smilie=007.gif]
questo post mi ha emozionato tantissimo…..purtroppo mi è caduto il mondo addosso 😥 ….succede…succede a tanti e ora è successo a me….lunedì parto per Napoli….e penso di operarmi in settimana…per correttezza verso il forum non scrivo di cosa si tratta….so che ci sono persone che non amano leggere queste cose….Ferny sa di cosa si tratta….è successa una cosa strana…avevo gia scritto e spedito…..non sò perchè invece quando mi ha portato sulla pagina non c’era niente….quello di prima veniva dalla pancia..come si suol dire…ora non riuscirei a riscrivere quello che ho scritto prima…..forse è meglio così…prima avevo anche scritto quello che avevo….ora invece sto scrivendo con la testa e ho pensato bene di non farlo [smilie=007.gif] ….mi sono organizzata con il portatile…ogni tanto farò una capatina….se vi va…potete venire a trovarmi nel mio blog…..sicuramente troverete notizie…..ora vi lascio…..spero di essere presto su questa mia sedia in questa stanza…..vorrà dire che tutto è stato superato…..anzi tutto deve essere superato…quindi vi dico…a presto [smilie=007.gif] ..la lacrimuccia sta facendo capolinea…meglio fermarci qua…. [smilie=012.gif] [smilie=011.gif]
ecco la foto del tronchetto originale della pizzeria…offertami dalla mia amica imma
http://caffeinefor2.blogspot.com/2008/03/tour-gastronomici-1-parte.html#links” onclick=”window.open(this.href);return false;
mi sono avvicinata tantissimo [smilie=011.gif]
Annamaria grazie…i disegni sono stati perfetti….se tutto va bene ci riprovo il fine settimana e ti faccio sapere…grazie [smilie=011.gif]
@susanna wrote:
Questo è il calzone che dico io … è in pratica una pizza richiusa su sé stessa… Il ripieno può variare, questo in foto è un calzone con pomodoro, mozzarella, prosciutto cotto, pepe, origano. Si può fare sia fritto che al forno, quello in foto è al forno.
lo conosco…è anche il calzone cosentino…quello che ho cercato di fare io…è quello che ha spiegato annamaria [smilie=007.gif]
@susanna wrote:
E’ qualcosa di simile al calzone romano?? All’interno mettiamo generalmente pomodoro, mozzarella, origano o basilico sale e poco olio (una margherita ripiegata), ma si fa anche con il prosciutto cotto o crudo, la salsiccia, le uova ed ogni ben di Dio che possa piacere… 😆 😆 😆 😆 😆
no susanna…non c’entra nulla con il calzone romano….. [smilie=007.gif] è un tronchetto….si fa nelle pizzerie napoletane [smilie=007.gif]
si Annamaria….doveva essere quella che dici tu…me lo ha detto anche mia sorella …ma io non ho capito come doveva essere chiuso…in effetti il mio oltre a essere completamente chiuso…per chiuderlo io ho preso anche i laterali e li ho sovraposti…..la spiegazione per formare questo tronchetto era
stendete ogni panetto in una lunga striscia di pasta. Mettete la mozzarella al centro e chiudete dai lati lunghi, pizzicando la pasta verso l’alto, come se fosse un raviolo cinese
io a dire il vero non ho capito…saresti così gentile da spiegarmi passo passo piano piano come devo fare…ti ringrazio…buonanotte [smilie=007.gif]ve ne racconto una fresca di giornata…è vero che non ci sono con la testa ma…..erano le undici……stavo pensando che volevo prendermi il latte…ma non ne ero molto convinta per l’ora…..intanto preparavo il tavolo per stirare…quindi prendo il ferro lo posiziono…accendo…e mi accorgo che devo mettere l’acqua…rispengo il ferro…vado in cucina…prendo il bicchierone di plastica…apro il frigo…prendo il latte…ne verso mezzo litro…..la quantità di acqua che va nel mio ferro…e mi accingo a metterlo nel ferro……lo metto quasi tutto quando mi richiama mia mamma…rispondo……a quel punto…nel momento stesso che le dico che stavo preparando il ferro per stirare…dico anche che stavo mettendo il latte…..solo in quel momento ho realizzato il danno fatto…..ho dovuto svegliare cicci…..lo ha svuotato….ha cercato di riempirlo più volte di acqua e svuotarlo ma……non sappiamo se il danno c’è stato o no…non ho più voglia di stirare…anzi provare a stirare…… [smilie=011.gif]
si…decisamente alla fine penso che sia solo una questione di gusto…si è appunto detto che se vogliamo stare dietro a quello che è buono …dovremmo stare sempre digiuni….io per esempio l’evo lo uso solo per cucinare e per condire…per friggere assolutamente non mi piace…per quanto riguarda burro o margarina….per i dolci…preferisco il gusto della margarina…per cucinare o sul pane(una vera goduria [smilie=011.gif] ) allora uso il burro [smilie=013.gif]
io con l’aceto balsamico conosco la ricetta di mj….buonissima…se fai una ricerca trovi sia la sua che la mia [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
ecco un idea carina per il cotechino….grazie [smilie=011.gif]
Priscilla…..tanti tanti auguri
per un compleanno meraviglioso…
un bacio grande [smilie=smilie_face_12.gif] [smilie=smilie_face_12.gif] [smilie=smilie_face_12.gif] [smilie=smilie_face_12.gif] [smilie=smilie_face_12.gif] [smilie=smilie_face_12.gif] [smilie=smilie_face_12.gif]noi…poichè siamo rimasti a cosenza…siamo stati invitati da amici…ho preparato da portare…una torta rustica di ricotta e il casatiello [smilie=011.gif]
