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@alexanna wrote:
grazie gaviota
sono convinta che è più difficile fare una buona pasta e piselli che una torta monumentale …
se sbagli qualcosa nella torta monumentale o non se ne accorge nessuno o ti giustificano sempre
ma fai pasta e piselli sbagliata te la tirano dietro….
io la faccio uguale a te e alcune volte insieme alle cipolle ci metto anche un pò di pancetta a rosolaregrazie ancora gaviota
Hai propio ragione alexanna il perchè noi donne in cucina non possiamo sbagliare ancora non l’ho capita. Ciao
@dida wrote:
La mia fornitrice di pomodori secchi, calabrese, mi ha insegnato a farli così.
Si fa bollire dell’acqua a cui si aggiunge dell’aceto di vino bianco, si immergono i pomodori secchi e si lasciano per 5 minuti, si scolano e si pongono ad asciugare su teli o su carta da cucina, coperti, sino a quando sono belli asciutti. Si mettono poi in vasi di vetro a strati alternandoli con fettine di aglio, qualche fogliolina di alloro, pezzetti di acciughe e si coprono abbondantemente di olio. Si mangiano così, ad accompagnamento di bolliti o di arrosti o di salumi vari, oppure si usano per dare sapore a verdure passate in padella o per arricchire il sugo della pasta.Anche noi facciamo così ( intendo la mia famiglia).
C’è una mia amica che la fa sempre è dice che è buonissima.
Dida io ho ripetuto solo quello che uno chef una volta mi disse io non li ho mai mangiati e mai preparati. Va benissimo come dici tu. Ciao da Anto
Un cuoco a me diceva che la ricetta è uguale alle crepès solo una cosa li differenzia che nella crepès le uova si sbattono tutto insieme invece nei Pancakes l’albume va montato a neve e aggiunto per ultimo così le frittelline saranno più alte come se fossero lievitate. Non si aggiunge ne lievito di birra ne lievito per dolci. Dalle mie parti si dice” dittu pi dittu ia vi dicu”. Provare per credere.
Con questo impasto solitamente, io faccio la pastiera. Ero in vena di provare questi dolcetti . Mi è venuta così et voilà.
Si sono buone!!! Ho voluto provare ha usare lo strutto, era un po’ che non lo facevo.
Io pure le ho sempre lavate.
Io penso di aver interpretato quella romagnola la mia si piega benissimo e la puoi farcire. Poi è una ricetta romagnola me l’ha mandata la mamma di una collega di mio marito che abita in Romagna. Poi se ne possono provare altre son ci si può fermare.
Buona, quasi quasi direi di farla anche perchè ho in frigo delle zucchine e non vorrei mai che andassero a male. Guarda a che orario ti sono venuta a trovare Nonna Ivana. Ciao e buon fine settimana.
Io non lì ho mai mangiati. 😳
Il pane è già finito!!!!Ciao Chiaretta sarà per la prossima volta.
Hai ragione ma era solo un modo di dire ma io non odio nessuno non ti preoccupare Susanna non succederà più.
Questo lo preparo anch’io se riesco nel fine settimana grazie.Ciao Paola
@gaviota argentea wrote:
@tuorlorame wrote:
Io ne ho mangiata una fatta da una signore del forum di CI quando siamo state a Roma il febbraio scorso forse Gaviota si ricorda chi l’avesse fatta era qualcosa di indescrivibile la mia in confronto darei un 5 punti.
Sicuramente ti riferisci all’ incomparabile fiordilatte di Tiziana Carini, ma non rovo le sue ricette sul librino[smilie=053.gif]
E’ vero Tiziana Carini bravissima. Qualche giorno quasi quasi preparo il tuo dolce al limone era troppo libidinoso ricordo ancora il sapore. Come le delizie al limone di….non mi ricordo il nome. Ciao e buonanotte
