tommy54

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  • in risposta a: La cucina quotidiana del 2010 #237615

    tommy54
    Partecipante

    oggi pasta e fagioli cannellini,stasera carciofi non so ancora cotti come

    in risposta a: La cucina quotidiana del 2010 #237621

    tommy54
    Partecipante

    oggi spaghetti con le acciughe e seppie arrostite
    è in cantiere il panettone x cui ho iniziato col rinfrescare la pm,candire le bucce di arancia e aromatizzare lo zucchero che userò
    e coi rinfreschi sto facendo il pane

    in risposta a: Eccoci!! #243878

    tommy54
    Partecipante

    allora nessuno vuole conoscere la storia di severina?????????
    [smilie=011.gif]
    severina l’abbiamo conosciuta nell’androne di un palazzo che pulivamo,avendo un impresa di pulizie
    era tutta bianca con la testa grigia e qualche macchietta qua e là
    un pelo morbidissimo e folto come un coniglietto,bellissimo
    era proprio una cuccioletta quando scelse di vivere lì essendo stata abbandonata
    non c’era verso di cacciarla,i condomini fecero di tutto…anche riunioni condominiali…alla fine scelse anche la famiglia
    infatti si piazzò al secondo piano davanti alla porta di una signora e guai a chi si avvicinava x cacciarla…gli piantava le sue unghiette nella carne con una calma serafica,sembrava incollarsi a terra e non c’era verso di spostarla
    così x un pò se ne prendeva cura la signora del secondo piano
    la sterilizzò pure,le comprò una bella cuccia in cortile …
    …ma a lei piaceva il suo zerbino…
    gli altri condomini sempre a protestare
    così la signora chiese a mio marito che non aspettava altro:
    ”non avreste un posticino tranquillo x severina?”
    subito tommaso pensò a come sarebbe stata felice nel nostro giardino insieme alla nostra”banda di scalcagnati”
    e ci mise poco a convincermi…
    e così anche severina traslocò da me [smilie=smilie33.gif]
    inutile dire che le mie non l’accettarono perchè gelosissime del loro territorio ma severina faceva quel che voleva,sapeva difendersi benissimo avendo un passato sofferto e via unghiate ben assestate con la sua consueta calma
    insomma si faceva rispettare da tutti e guai al micione che le si avvicinava
    solo che severina aveva un problema di salute
    già da piccola non essendo stata curata subito aveva una bronchite cronica che a volte le toglieva il respiro poverina
    io le facevo ciclicamente delle cure e lei si faceva fare tutto senza protestate
    il guaio era che starnutiva in continuazione spruzzando muco dappertutto
    e io a pulire e disinfettare cercando di salvare almeno la camera da letto e il salotto chiudendo le porte
    però più di tanto non la sgridavo,poverina e stavo sempre a soffiarle il nasino
    appena la giornate si fecero più calde la misi al sole ed amava stare fuori al caldo così anch’io tirai un sospiro di sollievo
    stette con noi 1 anno e mezzo
    ci lasciò una mattina di primavera 😥
    la vidi respirare più affannosamente del solito ma pensavo che con le cure avrebbe superato anche quell’inverno…
    l’adagiai nell’erba al sole mentre andai a fare spese ma al mio ritorno purtroppo non respirava più
    è vero, è una storia triste ma severina ci è rimasta nel cuore perchè aveva voglia di vivere e lottava contro chiunque la trattasse male
    la seppellii in giardino accanto a due anatre morte x bocca di un cane randagio …ma questa ve la racconterò alla prossima… [smilie=011.gif]

    in risposta a: Devo sperare o rischio di illudermi? #245548

    tommy54
    Partecipante

    speriamo bene sivi,dai …”l’amore spera ogni cosa” [smilie=011.gif]

    in risposta a: La cucina quotidiana del 2010 #237533

    tommy54
    Partecipante

    io quasi quasi farei una brodaglia…il tempo accompagna….o un risottino….

    in risposta a: Rotolo stellato alla ganache con pere #245415

    tommy54
    Partecipante

    che bellissima idea saudade 😉 bravaaaaaaaa [smilie=011.gif]

    in risposta a: i miei spatzle verdi #245273

    tommy54
    Partecipante

    vedo che apprezzate i miei esperimenti,grazieeeeeeeeeeeee [smilie=011.gif]

    in risposta a: La cucina quotidiana del 2010 #237809

    tommy54
    Partecipante

    oggi ho fatto gli spaghetti con olive e capperi
    focaccia con lo stracchino
    tartellette di pastafrolla con carciofi e ricotta
    panini e pandolce al cioccolato

    in risposta a: La cucina quotidiana del 2010 #237429

    tommy54
    Partecipante

    oggi lenticchie coi crostini
    stasera patate e peperoni,stracchino e ricotta

    in risposta a: Buona Domenica ! #245132

    tommy54
    Partecipante

    buona domenica mie care
    che colazioneeeeeeeeeee paula! [smilie=011.gif]

    in risposta a: Focaccia incredibilmente morbida #239875

    tommy54
    Partecipante

    @gaviota argentea wrote:

    riporto su questa bella ricetta per Tommy

    grazie ofelia [smilie=011.gif] mi era proprio sfuggita… 😥
    …ma c’è il lievito di birra….il latte…ecco perchè è morbidosa… [smilie=015.gif]

    in risposta a: La cucina quotidiana del 2010 #237752

    tommy54
    Partecipante

    oggi pizzaaaaaaaaaaaaaaaaaa coi peperoni,margherita e mozzarella di bufala

    in risposta a: La cucina quotidiana del 2010 #237288

    tommy54
    Partecipante

    oggi ho fatto gli spatzle verdi con i broccoli calabresi nell’impasto conditi con aglio olio pancetta rosolata e cime di broccoli e peperoncino 😉

    in risposta a: il mio pane alle olive #244864

    tommy54
    Partecipante

    possiamo ben dirlo…io l’ho provate e sono ottime…
    l’impasto di billaud dove lo trovo?non ricordo 😥
    [smilie=011.gif]

    in risposta a: il mio pane alle olive #244872

    tommy54
    Partecipante

    @tiziana63 wrote:

    Ma….. e la pizza di oggi? Ho solo capito che nell’impasto c’era farina di farro poi farcita con salsiccia, funghi freschi e funghi trifolati ma mi son persa l’impasto che era “spaziale” a vedersi.

    Maria tu hai seguito? Arrivo sempre tardi dal negozio… 😥 😥

    bonci bonci bon bon bon

    farina buratto(setacciata)di farro 1 kg.

    acqua 650 ml.

    lievito liquido 200 ml.(io ne metterei molto meno)

    sale 10 gr.
    impastare delicatamente
    fare le pieghe
    far lievitare 7-8 ore coperto da pellicola in una boule unta d’olio
    stendere con la punta delle dita senza premere molto x non sgonfiare l’impasto
    e poi salsiccia ecc. [smilie=011.gif]
    buonissima…

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