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Ricettina facile facile….
CIRIGHET ed NONA che tradotto dal piemontese vuol dire sughetto della nonna.
Vecchia ricetta della cucina povera che ho imparato ad apprezzare fin da bambina
Ingredienti: aglio, pomodori, basilico, uova, S&P, OEV – pane casereccio
In una padella far soffriggere uno spicchio di aglio in OEV aggiungere i pomodori spellati e tagliati a pezzetti, S&P. Far cuocere velocemente la salsina aggiungendo per ultimo il basilico spezzettato. In una ciotola sbattere le uova intere e metterle nel sugo rimestando con un cucchiaio di legno fino a quando non le vedrete cotte.
Servire su fette di pane casereccio abbrustolito.
Ai miei figli piace molto se sul pane metto anche qualche fettina di fontina prima di versare il sughetto. 🙂
Non esistono dosi. Si va ad occhio!!!@paula wrote:
ciao Tiziana io lo mangiata con le cipolle ma non so se hai bimbi piace 🙄 😆 😆 😆
Uno dei miei figli la mangerebbe quindi si può far. Con cipolle bianche prima stufate immagino o altro tipo? e poi solo uova parmigiano S&P? 🙂
@arancina wrote:
un panino con panelle andrebbe quasi obbligatoriamente accompagnato dai “cazzilli” o crocche’ di patate.
Per farli e’ semplicissimo!
Prendete 1 kg di patate e fatele bollire per 40 minuti con tutta la buccia.
Sbucciatele e passatele piu’ e piu’ volte nel passapatate.
Quando avrete un composto colloso, aggiungete un pochino di parmigiano e prezzemolo tritato.
Formate degli ovuli e lasciate riposare per qualche ora prima di gettarli in olio bollente assieme alle panelle.
(anche di queste, piu’ tardi metto foto)Anche da me si fanno e vengono banalmente chiamate crocchette di patate ma ci si aggiunge un po’ di scorza di limone grattugiata e si passano nel pane pesto prima di friggerle. Proverò la tua versione grazie 🙂
Cmq grazie a tutti. Sono contenta vi sia piaciuta. Ho sfogliato più volte il mio quaderno delle ricette per scegliere cosa proporvi e alla fine ho scelto questa xkè oltre a esere un piatto che mi piace molto è veramente come ha detto una di voi (scusate non ricordo ancora tutti inomi) una di quelle ricette che scaldano il cuore xke è legata a tanti bei ricordi, a suoni, profumi, odori che ti entrano dentro quando sei piccola e non scordi più e che ti fanno star bene quando li ritrovi e li condividi. [smilie=star_smile.gif] [smilie=star_smile.gif] [smilie=star_smile.gif]
@alexanna wrote:
ora a parte gli scherzi davvero una bella ricetta grazie tiziana,
non conoscevo la finanziera, mai fatta nè mangiata, anche se l’ho sempre sentita citare come un piatto favolosocara tiziana se non ci avessimo fatto caso tua sorella ce lo ha fatto notare
ma tu (Intendo tiziana) da piccola, tua sorella,( roxyB) non hai mai pensato di eliminarla dalla faccia della terra ?
se la risposta è si
ti sei persa una occasione ed hai fatto passare questo guaio a noi 😕Ebbene si, cara Alexanna ci ho pensato più volte, non me ne rispiarmia una! E’ veramente terribile. Alla fine ho deciso di risparmiarla xke è un ottimo antidepressivo e in più non costa. Mica per altro! E poi sono moolto buona!
Benvenuto! [smilie=011.gif]
