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Mi spiace ma non so neanche da che parte iniziare….
Aspetto anch’io!
@alexanna wrote:
…credono che la notte tra il primo novembre e il due novembre ogni defunto torni a casa per far visita i propri cari
cioè, quella notte, per loro è la notte di libera uscita dall’aldilà….i defunti verrebbero a controllare sulla terra se, ai propri cari, procede tutto bene, nel caso che non fosse così , se se lo meritano e se sono accolti con amore dai vivi, loro provvederebbero ad aiutarli
se non trovano nulla se ne andrebbero via offesi
ecco il perchè degli altarini addobbati con ogni bene ,foto, candele(lumini), tovaglie candide ecc eccAnche qui da noi mio padre racconta che l’usanza era quella di apparecchiare la tavola e lasciare qualche cosa soprattutto caldarroste… proprio perchè nella notte i defuntio tornavano a far visita ai propri cari.
@tiziana63 wrote:
MJ si possono ancora vedere i tuoi cestini di Natale?
Non c’ero ancora e non ho visto, ho visto solo quello grande.
Come hai letto con la pasta sfoglia ho avuto qualche difficoltà durante la cottura, si sono inizialmente allargati.
Tu come hai fatto? Erano di sfoglia? Forse la pasta di pane stà più compatta che dite?
Tanti anni fa avevo fatto un vassoio intrecciato di pane, quindi piatto, e non avevo avuto problemi ma qui si.
MI NASCONDO MJ, sono andata a rivedere il post…
dalla foto mi sembrava un cestino grande e ho anche visto che l’hai fatto con la pasta di pane non avevo memorizzato mi era piaciuta l’idea.
Vado dietro alla lavagna!
Anche questa mi ero persa….
Miiiiiii MJ che bella ricetta.
Vado a rubare le foglie alla vite di mio suocero! 🙄
Bella questa ricetta…
Ma voi li digerite i cetrioli? Mi piacciono di gusto ma poi…..
Ho provato a pelarli, a fargli fare l’acqua sotto sale…. nulla!
E voi?
Aspetto magnifico!
La faccio anch’io utilizzando la pancetta affumicata però senza l’aggiunta di panna, a volte aggiungo pinoli o noci.
Trovo che le orecchiette con questi sughi cremosi sono superbe, non mi veniva aggettivo diverso per rendere bene l’idea.
Grazie.REGINETTE AI CARCIOFI E CIPOLLE
ricetta dal grande dizionario enciclopedico della Cucina Italiana – Corriere della Sera
Dosi per 6
Reginette 480 gr (per casa mia cmq troppo poche, almeno 6 hg!)
cipolle 300 gr
burro 120 gr (io dimezzerei!)
4 carciofi
prezzemolo
grana grattugiato
brodo vegetale
vino bianco secco
olio evo
S&PAffettare le cipolle e stufarle in una larga casseruola con un filo di olio e sale.
Nel frattempo pulire i carciofi e ridurli a lamelle sottili.
Unire i carciofi alle cipolle stufate, fare insaporire e bagnare con circa 350 gr di vino.
Appena sarà sufficientemente evaporato, aggiungere il brodo sufficiente a coprire le verdure
e lasciare stufare fino a quando l’intingolo non risulterà abbastanza ristretto e i carciofi ben ammorbiditi.Nel frattempo cuocere la pasta poi scolarla al dente e condirla con il burro, il sugo e una generosa macinata di pepe.
Saltare la pasta per farla insaporire e completare con una cucchiaiata di prezzemolo tritato e grana grattugiato.Mi sembra un sugo sfizioso anche per altri tipi di pasta!
MJ si possono ancora vedere i tuoi cestini di Natale?
Non c’ero ancora e non ho visto, ho visto solo quello grande.
Come hai letto con la pasta sfoglia ho avuto qualche difficoltà durante la cottura, si sono inizialmente allargati.
Tu come hai fatto? Erano di sfoglia? Forse la pasta di pane stà più compatta che dite?
Tanti anni fa avevo fatto un vassoio intrecciato di pane, quindi piatto, e non avevo avuto problemi ma qui si.
Me le ero perse ste roselline, sono convinta anch’io che se le patate fossero state croccanti sarebbe stato meglio…. a mio gusto avrei fatto dei rostì.
Devo rimettermi in pari questa settimana… sono rimasta moooooolto indietro!
Dopo un po’ di anni fate parte dell’arredamento Roberto! 😈 😈 😯 😈
Grazie a tutte, mò è chiaro.
Infatti Annamaria non me ne frega nulla di sembrare una supercuoca, anzi, ti dirò di più fino a poco tempo fa, non mi sono inventata quasi nulla in cucina, copiavo e basta seguendo praticamente quasi tutto alla regola. Beh, a parte le piccole cose di tutti i giorni si intende.
La soddisfazione c’era comunque perchè la verità è che mi piace cucinare e mi piace decorare bene i piatti, da sempre… penso di aver iniziato a mettere le mani in pasta fin da piccola piccola insieme alla mia nonna che cucinava splendidamente, cose semplici ma eccezionali.
Devo dire però che da quando sono qui con voi la voglia di buttarmi e provare c’è, sarà anche merito di questi giochetti che vengono proposti non so… è logico comunque che non si può inventare l’acqua calda però se un piatto riesce è una grande soddisfazione!
E’ più facile di quanto sembri.
Vedo se riesco a spiegarmi:Si taglia il pomodoro a metà, si appoggia su un piano con la parte tagliata in basso e si praticano delle incisioni oblique staccando bene le parti. Almeno tre incisioni.
Si fanno poi scivolare semplicemente in avanti.Qualcuno sa spiegarlo meglio…..?
Cavolo, doppio risveglio stamattina!
Volevi nasconderli eh?
TANTISSIMI AUGURI!
Buongiorno a tutti!
Mi ci vorrebbe un secchio nel caffè stamattina.
Sono al lavoro, ma VORGLIA DE LAVORA’ SARTAME ADDOSSO!
[smilie=smilie40.gif] Per tutti. Ho voglia di coccole oggi.
