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Vi ringrazio in ritardo, cari amici ed amiche del forum, per la sollecitudine con cui avete cercato di aiutarmi 😀
Il fatto è che frequento poco questi paraggi di Internet (faccio il programmatore e solitamente navigo su tutt’altri siti).
Vi confermo che il salume di cui parlo è proprio quello citato da molti di voi ma non sono in grado di fornire nuovi dettagli. Fu una commessa di supermercato a “mettermi la pulce nell’orecchio” su questa strana ricetta ma l’episodio avvenne durante le festività natalizie di 2-3 anni fa. Improbabile oggi, dopo un lasso di tempo così lungo, rintracciarla per ottenere maggiori particolari.
Del mio assaggio di 40 anni fa ricordo confusamente solo dei rigatoni dal vivo colore giallo (tuorlo d’uovo ? zafferano ??). Troppo poco per procedere per tentativi 😕
Mi consolerò con altre strepitose ricette che trovo in queste pagine [smilie=smilie24.gif]
qi 😀
P.S.
Il sito è veramente ricchissimo, sicuramente il migliore in cui mi sono imbattuto nelle mie occasionali “navigazioni gastronomiche” 😀
