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BUona Notte a tutti!!!!
Nanà…sono molto contenta per te e tuo marito…
non ho tempo di guardare le creme alla ecc…
se zucchina essere dovrà
……….va be’ da una stagionata come me vi sono zucchine anche fuori stagione!!!!
Chiudiamo Paula!!!!
Buona Notte a tutti!
Buon mercoledì pomeriggio, a questo punto!!!
Arancina coraggio!!!
Grazie per i caffè…uno me lo prendo ora!!!!
Giusto in tempo…per gli auguri a Gabriela!!!…..
e per mangiarmi qualcosa!!!!
E come no?!!
Tanti pensieri positivi per la tua mano e per colui che ti opererà!!!
Dopo sarai nuova di zecca…e cucinerai che è una meraviglia!!!
Un abbraccio Dida!!!! [smilie=011.gif]
Complimenti…cresce che è una meraviglia!!!!!!
Continuate così…!!
[smilie=011.gif]
Buona Notte a tutti!
Buon Pomeriggio, ormai…
il caffè l’ho preso dai nipotini, in modo rocambolesco… ora panifico, per distrarmi e domani affrontare la situazione…oggi Tommy non ha avuto la febbre!!!!
Ma Teresa era distrutta, sempre a dormirmi in braccio!!!!Pensieri positivi a tutti coloro che ne hanno bisogno!!!
Arancina,
pensa positivo;
noi anche invieremo le nostre onde positive e una preghiera per la risoluzione felice al tuo problema!!!!! [smilie=011.gif]
Un abbraccio
Molto particolare e intimo, grazie Ofelia, è un pranzo ottimo e una tavola impeccabile!!!!
Bene…da copiare, se permetti…magari mi riuscisse…siamo sempre una caterva!!!!!!
Complimenti!!! [smilie=011.gif]
@elvira wrote:
Ivana, spero di non esserti sembrata offensiva,non volevo criticare la tua ricetta assolutamente, solo dalle domande di Susanna avevo temuto che con lo strutto residuo del recente Carnevale intendesse fare saponette per la famiglia.
E quindi avvisavo della necessità del periodo di maturazione….Elvira…
ho solo voluto specificare in che modo ho trovato la ricetta…era solo un discorso di curiosità del tempo passato…che con i tempi magri di adesso si potrebbero riesumare…con le dovute cautele, naturalmente!!!!
Non l’ho intesa come critica…perché dovrei?
Però è bello approfondire…penso che appena ho il tempo di frequentare il mio martedì di mercato…ne trovo delle belle…e le sperimenterò!!! 8)Scusate…passo di qua ora…mica ho tanto tempo in queste settimane.
La ricetta data…prima di tutto era solo una curiosità, non è mia, perché come già mi conoscete, le mie ricette sono sempre documentate dalla mia preparazione personale, nella mia cucina (nel culinario!!!)
Ora, sempre dal testo citato, passo alle preparazioni più dettagliate, tenendo sempre presente che i ricettari antichi delle famiglie sono sempre approssimati, non espliciti come intendiamo noi oggi..il personale di cucina era numeroso, nelle cucine dei ricchi, e tutti conoscevano a menadito le procedure….quindi, spesso, tanto materiale risulta non utilizzabile, nella nostra epoca, per noi abituati a tutta la comodità dei prodotto finiti che si possono comprare, che ci aiutano a preparare cibi e altro!
Sapone da toilette
” Il sapone si può fabbricare a freddo con olio di cocco e liscivia caustica concentrata. Si opera in questo modo: entro speciali recipienti si pone dell’olio di cocco, già fuso alla temperatura di 35°. Entro quest’olio si lascia cadere a poco a poco, agitando, la quantità necessaria di liscivia di idrato sodico a 35° – 39°.
Quando tutta la liscivia è stata aggiunta e si vede che la massa è diventata omogenea, si copre il recipiente e si lascia stare: la saponificazione iniziata si compie e la temperatura si eleva a 70-75 gradi.
Il recipiente in cui avviene la saponificazione è, in genere, a pareti smontabili, in modo che è facile togliere il blocco di sapone, allorquando l’operazione è terminata. In genere occorrono 2 o 3 giorni
Tolto il blocco, questo viene tagliato nelle forme volute.
Le proporzioni per avere un buon sapone con questo metodo sono queste:Olio di cocco Kg 15
Olio di ricino Kg 1,500
Liscivia di idrato di sodio Kg 8,250 “Altra ricetta di seguito a questa, per la fabbricazione sempre di sapone da toilette:
“Olio Kg 3,300
Liscivia di soda caustica Kg 1,650Per fare la liscivia in questa proporzione occorrono:
g. 500 di soda caustica e g 1.200 di acqua
Sciogliere la soda in acqua calda o in acqua fredda.Altra proporzione
Olio Kg 0,660
Liscivia Kg 0,330
cioè: soda caustica g 100 e acqua g 230 “Ho riportato la ricetta come data nel libro.
Naturale che a me non salta in testa di farlo…almeno io non oserei…anche se ricordo che veniva fatto negli anni quaranta a casa mia, di quell’epoca ricordo solo il gran puzzo che c’era per giorni, fuori e dentro casa. Dovrei chiedere a chi è più vecchio di me…ma chissa se ricordano…poi che affidibiltà ci sarebbe???
@titti wrote:
@nonna Ivana wrote:
Purtroppo anche quando si e’ giovani si e’ molto ansiosi putroppo al giorno d’oggi e’ cosi!!!!!!(io ne sono un esempio!!!!!!!!
Ciao Titti…
mi stavo riferendo all’ansia che per i miei stessi figli non avevo, forse ero più incosciente, perché ero giovane!!!
Ma l’ansia in qualsiasi forma è presente a qualsiasi età, purtroppo!!!!Coraggio, Titti!!!!! [smilie=011.gif]
Grazie!!!!
Con Tommy andava benino…mentre Teresa era inquieta e piagnucolona, sempre in braccio… la febbre poi le causava un’acidosi, poverina…è una bimba con appetito, quindi aveva imbarazzo di stomaco e insofferenza…speriamo che oggi il medico faccia qualche cosa!!!
Solo che proprio mi fanno pena e soffro anch’io!!!
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