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No, il latte condensato è già molto zuccherato. Infatti tanta gente argentina che vive all’estero e non trova il dulce de leche, lo fa lasciando la lattina in aqua bollente per tutta la notte.Un abrazo cariñoso
MimmaAllora si, hai ragione, la nostra gelatina è la vostra colla di pesce. Qui vengono in bustine di 7 grs. l’una.
A me quella che piace di più è quella di Maracuyà.
Besitos, grazie Ofelia, e María quando mi sentirò meglio cercherò altre ricettine che Ofelia sicuramente farà la traduzione come compito per il suo spagnolo 😆
Un abrazo cariñoso
MimmaIo vi aspetterò con ansia. L’Argentina, è veramente bella, non solo Buenos Aires che è una città splendida, molto Europea, ma tutta la Patagonia con i ghiacciai e i laghi argentini sono una delle cose piú impressionanti che io abbia mai visto, come così “Las cataratas del Iguazú”. Poi c’è anche il Nord Argentino con Salta, Jujuy, Mendoza etc.
è un paese che vale la pena di visitare. Poi si mangia benissimo, la carne è stupenda, empanadas, asado.
Ofelia, se posso aiutarti con le ricette del libro argentino sai lo lo farò con tanto piacere.
La gelatina qui viene in polvere, e ogni sacchetto ha 7 grs, io ne metto uno per ogni mousse che faccio, non ne metto troppa perchè non mi piace.
Da voi quello che io chiamo gelatina, è la colla di pesce.
Allora perchè non incominciate a mettervi in campagna per venire?
Grazie Ofelia, come sempre sei generosa con il tuo tempo.
Ho un raffreddore ma morire, vado a letto.
Un abrazo cariñoso
MimmaMaria ti ho già messo una ricettina di latte condensato, va a vedere in cucina straniera.
Mimma😆 e ragazze, è così facile da preparare!!!!
Un abrazo cariñoso
Mimma😆 Io sono una fanatica del latte condensato, ma NON PER FARE IL DULCE DE LECHE, anche se i cileni o i peruviani lo fanno con il latte condensato ma non lo chiamano dulce de leche ma manjar del cielo (credo). Io lo utilizzo molto per fare dolci, mousses, pudim (flan), quelle che mi conoscono da anni avranno le mie ricette tradotte. OFFY ne hai qualcuna?, per sempio quella del flan di latte condensato o la mousse di limone, insomma dovró andare a cercare un po’, se vedo che nessuno le ha messe via farò un’altra volta la traduzione.
Un dolce peruviano squisito è “Suspiro de Limeña” e si fa con il latte condensato e il latte evaporato. Nel primo forum abbiamo avuto tante chiacchere sul latte evaporato già che io non sapevo bene cos’era, fino a quando Marco Argieri ci ha detto che sicuramente si adoperava nelle città dov’era difficile trovare il latte fresco.
Insomma, adesso vado dal parrucchiere, e dopo ho una cena, appena posso mi metto a cercare le ricette con il latte condensato
Un abrazo cariñoso
MimmaInfatti Nonna Ivana, gli importatori di prodotti italiani dovrebbero darci tutti i prodotti, ma qui non arriva il gorgonzola, arriva il roquefort danese e c’è anche quello argentino, a me veramente non piacciono troppo, sono forti, ma potrei metterne meno. So che un pezzetto di parmigiano me lo daranno (se no che risotto è!!!!), ementhal troverò quello uruguiano che à abbastanza buono e metterò sicuramente o la fontina (uruguaiana) o il “cuartirolo”. Solo volevo essere sicura, perchè non vorrei sbagliare nella quantità.
Per mezzo kilo di riso carnaroli (che me lo daranno), speriamo che sia quello italiano, in ogni modo il riso uruguaiano è molto buono, metterò 10 grammi di ogni formaggio vero´?. Del resto lo faccio come un risotto normale, con burro,brodo vegetale, cipolla, vino bianco e i formaggi, che mettero verso la fine cottura però prima della mantecatura?
Mi dispiace chierere così tante cose, ma voi siete la mia ispirazione e siete state voi, fin dall’altro forum che mi avete aiutato a modernizzare la mia cucina italiana. Anche se a casa paterna si era sempre mangiato all’italiana (Jorge aveva imparato a mangiare così bene la pasta che persino cercava di darmi lezioni!!!!).
Un abrazo cariñoso
MimmaMi sembra Susanna che frullerò la metà e l’altra metà la lascerò con i pezzettini di funghi.
Grazie, faccio adesso la traduzione e preparo le ricette per giovedì.
Crema di funghi
Gnocchi piccoli rotondi ripieni di formaggio tenero ed altri de “pezzettini di prugne secche
dolce: Tiramisù.
Prima qualche focaccia con non so che cosa metterci su per adesso, mi verrà in mente qualche cosa, hummus abbiamo fatto la settimana scorsa, ho già insegnato tante di quelle cose che avrei bisogno di rinnovarme per i dips!!!!
Un abrazo cariñoso e grazie mille
MimmaIo invece delle rondini ho avuto per tre anni consecutivi le api che facevano “el avispero”. Non volevo ucciderle perciò chiamammo degli specialisti in api già che non potevamo lasciare la finestra aperta, perchè entravano. E con molta cura l’hanno toldo, non immaginate quanto miele c’èra già dentro. E se lo sono portati in campagna dove loro hanno tanti “avisperos”.
Offy pensa che forse le rondini che adesso sono nel tuo cassone delle taparelle, forse nel vostro autunno, volano tutto attraverso l’oceano e vengono da noi che è primavera, verso ottobre si vedono arrivare come se fossero degli aerei con uno davanti e gli altre che folano tutti dietro in due file. Per me quando le vedo arrivare vuol dire che la primavera è arrivata e incomincerà il caldino.
Susanna, le tue foto sono tanto tenere.
Un abrazo cariñoso
MimmaHo fatto una mischia tra quella di Susanna e quella di Ofelia, infatti metter“o anche un po’ di funghi freschi.
Ho ancora una domanda, dopo che è pronto, lo frullate?
Grazie ancora
Mimma😆 Lella, non stirare please.
Mimma😆 i nostri ragazzi pensano veramente che non possiamo attraversare soli la strada. Le mie figlie oramai si stanno abbituano a che io ho una vita propria.
Offy come è andato il viaggio in Argentina?
Un abrazo cariñosoMimma
😆 Grazie a tutti, siente come sempre tanto cari, non so cosa farei senza di voi, sempre mi avete appoggiata in tutti i miei momenti, belli e brutti.
Vi racconto che qui adesso sono le 9,30 del mattino. Alle 7:45 ho dato la mia lezione di italiano al mio ragazzino che parte per l’Italia.
alle 9,20 suona il campanello e una signora mi dice : questa è la sua colazione che le mandano i suoi figli. Non sapete che bello cestino, tutto ben preparato, con dentro i croissants, l’alfajor, la tazza per il caffé, insomma, tanta di quella roba che non ci potevo, credere, e come al solito mi sono messa a piangere.
Poco fa è suonato ancora il campanello, e mia figlia Michi ha detto, io scendo, strano ho pensato, che cosa sará adesso.
Mi hanno fatto mettere nel giardino in fondo tutti i sassolini grigi, perchè la cagnolina mi aveva distrutto tutto il verde, piango ancora!!!!
E sembra che avrò altre sorprese dei mei figli oggi, piangeró ancora.
E pensare che il giorno della mamma non mi hanno neanche telefonato, si vede che tenevano tutto il bene che mi vogliono per oggi. E continuo a piangere 😆 😆 😆
Vi racconterò più tardi le altre sorprese. Intanto vado a pranzo con un gruppo di classe che ho da tanti anni, che mi hanno invitato, e dopo vedrò cosa faccio.
Un abrazo cariñoso
Mimma😆 Eccomi Ofelia, come l’anno scorso ti sei ricordata del mio compleanno, io che non mi ricordo mai di quello di nessuno.
Grazie mille, anche a Laura e a Bob, con chi ho chattato abbastanza fino a un momento fa.
Un abrazo cariñoso, speriamo che per lo meno sia un giorno sereno.
MimmaAnche qui è stato il giorno della mamma. Io ne ho avuti 5, sono abbastanza figli no?, be’ nessuno mi ha telefonato per dirmi per lo meno, mamma ti mando un bacio. A casa si è sempre detto che il giorno della Mamma è un giorno commerciale, così i negozi vendono. Ma dico io, una telefonata non è che si fossero sprecati molto no?. In ogni modo sono stata tranquilla, ho salutato mamma, che non ha capito troppo e dopo mi sono messa al PC ed ho giocato bridge tutto il pomeriggio. Però il sapore un po’ amaro mi è rimasto devo riconoscerlo, non ai miei figli, ma si a voi.
Un abrazo cariñoso
Mimma
