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Buonanotte, qui é ancora presto ma andró a riposare dopo aver giocato un po’ al bridge in BBO
Un abrazo cariñoso
MimmaUffa, è incominciato il freddo, siamo passati da 25 gradi a 4 gradi al mattino presto, cosí, senza nemmeno un avviso!. Incominciano le restrizioni energetiche perche dicono che non è piovuto abbastanza. Se fosse piovuto abbastanza, avremmo le restrizioni perchè era piovuto troppo!!!. Un’altro inverno freddo freddo, speriamo solo che non sia lungo come l’anno scorso.
Vado a prendermi il mio caffè perchè ho una lezione alle 10:30.
Un abrazo cariñosoOfelia sei bravissima. Ma io mi sbaglio?, mi sembra di aver già letto sul capottino blu.
I tuoi racconti e quelli di Marco sono incredibilmente belli.
Un abrazo cariñoso
MimmaLa potete preparare il giorno prima, é veramente molto buona ed è un piatto divertente per preparare per gli amici.
Tanti auguri
Un abrazo cariñoso
Mimma😳 si, è una bomba, ma é buonissimo, in Brasile, che fa sempre caldo lo mangiano tutti i giorni.
Grazie Ofelia, ho la ricetta della focaccia di Recco, me l’avevano passata anni fa nell’altro sito, ho cercato di farla una volta ma credo che non mi sia riusita bene, cercherò di farla appena avró lo stracchino.
Grazie milleFEIJOADA (BRASILE)
Lascio la traduzione a Ofelia, la fa molto meglio de me. Grazie OfeliaFEIJOADA
Para 8 a 10 personas1 kg. Porotos negros, 2 patas de cerdo (opcional), 1 kg. De orejas de cerdo (opciona), 1 kg. De carne vacuna cortada en cubos gruesas (entrecote), 8 chorizos en rodajas gruesas, 100 grs. De panceta ahumada en cubitos, 600 grs. De costillitas de cerdo, ½ kg. De lomo de cerdo, 3 dientes de ajo aplastados, 2 cebollas grandes bien picadas, 2 hojas de laurel.
Preparación:
1. Cortar las costillitas y el lomo de cerdo en trozos medianos y rehogar en aceite junto con un poco de la cebolla y el ajo hasta que quede todo bien dorado, reservar.
2. Hervir las restantes carnes, menos el chorizo, durante media hora y secar bien. Esto es para quitar un poco de la grasa. Reservar.
3. Cocinar el poroto negro, que habrá estado en remojo toda la noche, durante 1 hora en olla común y 20/30 minutos en olla a presión.
4. En otra olla grande fritar la panceta cortada en cubitos y cuando esté dorada agregar la cebolla y el ajo, luego los porotos, las carnes vacunas y de cerdo, los chorizos cortados en rodajas gruesas, el laurel y dejar cocinar agregando agua si fuera necesario. Agregar pimienta negra recién molida y cocinar hasta que el caldo del poroto esté más consistente. Rectificar la sal. En el momento de llevar a la mesa espolvorear perejil picadito arriba.
PARA ACOMPAÑAR:Naranja cortada, couve, farofa y salsa de poroto picante, arroz blanco
Para preparar el couve. Lavar bien las hojas, secarlas, quitarles el nervio principal y cortar en juliana. Poner en un escurridor y verter agua hirviendo por arriba. Fritar en un poco de aceite, ajo, cebolla y panceta todo bien picado. Agregar el couve y revolver, sal y apagar el fuego. No tapar, pues eso lo pone amarillo. En el momento de servir calentar en el microondas o en la olla en la que se preparó.
Para preparar la farofa:
Fritar panceta y cebolla rallada en un poco de manteca, cuando esté dorada mezclar la fariña y revolver por unos dos o tres minutos, salar y poner mucho perejil picado.Para preparar la salsa picante: Poner en un bols 2 tazas del caldo del poroto, agregar 1 cebolla rallada, perejil picado y un ají rojo picadito (o cualquier otro tipo de pimienta).
grazie mille.
Dida credo che sia lo stracchino fresco, me lo porteranno giovedí prossimo,
Un abrazo cariñoso
mimmaBenvenuta Normajean.
Questo non era il vero nome di Marilyn Monroe, o mi sbaglio?
Un abrazo cariñoso
Mimma[smilie=013.gif] Feliz cumpleaños Kiki
Un abrazo cariñoso
Mimmaho visto il thread de lo stracchino e sono diventata curiosa.
Qui fino adesso non c’èra quel formaggio, ma ieri una mia amica mi ha detto che in campagna d’è un matrimonio che lo fa, e me lo porta domani.
Ma non so ne che gusto ha e nemmeno come e in che usarlo, mi potete orientare?, grazie.
Credo che nel altro forum qualcuno aveva messo una ricetta di risotto con champagne e stracchino, come qui non c’era l’ho sostituito con camembert.
Ora che potró averlo, ed è abbastanza caro vorrei saperlo usare in ricette che buone per le lezioni.
Grazie
un abrazo cariñosoGrazie del tè e dei dolci (meno male che sono virtuali!).
Non voglio essere pessimista, ma vi ho già detto che il nostro inverno scorso è stato lunghissimo è freddissimo, l’estate è incominciata tardissimo e metà gennaio è stato molto bello il resto uno schifo e febbraio è stato metà bello e metà e’ sempre piovuto.
Però stiamo avendo un bellissimo autunno.
Vi auguro un bellissimo autunno, anche se dovrete passare prima l’estate!
MimmaBuon giorno universo!
tempo autunnale bellissimo, speriamo continui dopo un inverno lunghissimo e un’estate orrendo.
Ofy hai tutto il mio appoggio se sei di cattivo umore (malhumor), ma se pensi in tutto quello che la vita ci ha dato, sicuramente ti sentirai meglio.
Grazie per la colazione, non sapete come mi piacerebbe mangiarmi una brioche italiana e bere un bel cappuccino.
Un abrazo cariñosoio vado subito a cercarti su Google. [smilie=015.gif]
