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Franci, mi passi la ricetta del merluzzo in giallo pls
Grazie

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grazie amiche.
E non sono un vulcano, la vita mi ha messo davanti a tante cose che devo affrontare.
Peró mi stanco. Ieri pomeriggio (di sera avevo una lezione, abbiamo fatto crema di zucca, risotto al champagne e camembert e torta d’arancio), di pomeriggio casa mia era piena di figli, nipotini, gi´’a che sono in vacanze di primavera.
Avevo a casa 5 nipotini piú il nipotino di una amica, io non devo curarli, ma questa mattina dovevo pulire, giá che qui nessuno pulisce troppo.
Ho detto a mio nipote mathía (quasi 17) “sono stanca”, e sapete cosa mi ha risposto” conosco tanta gente piú vecchia di te che lavora molto di píú”….
Grazie di tutti i consigli
Mimma

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hahaha, io vivo nel terzo mondo perció tutte quelle delicatessen non si trovan, manquando sono tornata dall’Italia mi sono portata il sale rosa del Himalaya, il sale affumicato e il sale grigio della Bretagna,, l’unico usato tutto é stato il sale affumicato, che Jorge lo metteva dapertutto, per me hanno tutte lo stesso gusto.

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carissimi auguri anche se in ritardo a due carissime persone.
Un abrazo cariñoso
Mimma

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bellissima la libellula rossa, non ne avevo mai viste di quel colore

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buonanotte care amiche, qui oggi ho visto un bellissimo tramonto, tornando dal mare e una luna piena meravigliosa, si sente la primavera, tutto sta fiorendo e se anche di sera cala la temperatura, a mezzogiorno é giá piú caldino, e i n questi giorni abbiamo avuto un bellissimo tempo, speriamo continui.
Questa settimana lezione martedí, mercoledí e giovedí, e dopo a preparare le viandas.

[mimmaMembro]

buongiorno a tutte.
Grazie del massaggio Gabri!!!
Andh’io come Dida e Ofelia vado dal parrucchiere solo quando mi devo tagliare i capelli!!!
Questa mattina “oftalmologo”, vediamos cosa dice.
Al ritorno preparare le “viandas”, da consegnare tra domani e lunedí.
Giornata bellissima, 20 gradi, la primaveraé incominciata, meno male.
Pulizie?, ogni volta mi piacciono meno.
Buon Fin Settimana a tutti
Mimma

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Io voglio farne parte Ofelia 😀 😀 😀

[mimmaMembro]

ra Nemo, bentornata prima di tutto.
Mi dispiace tanto che tú non trovi lavoro. Io vivo in un paese del terzo mondo, dove le crisi economiché sono tante, invatti quella del 2002 é stata cosí grande che la mia famiglia ne ha sofferto tanto. Questo per dirti che di crisi ce ne son ogni tanti anni.
Ho avuto 5 figli e lavoravo fuori casa, in quel periodo era abbastanza facile avere gente in casa per aiutare, mieno male, perché né i miei né i miei suoceri si sono mai offerti a curare i miei bambini.
Adesso ho 67 anni, continuo a lavorare, come lo sanno tutti nel forum, ed ho due figlie con due nipotini che vivono a casa mia, ma sanno che io li amo tanto, ma non voglio fare la baglia dei bimbi. Quando Michi va all’Universitá io rimango con Benjamín, guardo anche che María mangi e vada a scuola perché sua mamma lavora, ma non sto, ne starei mai a curarli per 8 a 10 ore, perché mi stanco troppo. Il mio compito de curare i miei 5 figli l’ho giá fatto. Aiuto un po’ a curare i bimbi, ma non troppo.
E sono ancora arzilla, ma mi piace avere la mia pace, che non la trovo troppo dato che sono a casa mia.
Credo che dovresti capirci a noi signore giá grandi, io mi stanco e mi stanca anche il disordine che fanno.
E li amo tanto.
Mimma

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Roxy le puoi congelare crude o giá cotte. Se le congeli crude mettile separatamente su un vassoio e quando saranno congelate le metti in un pacchetto. Michi ne ha 70 nel congelatore, le ha preparate per il compleanno di Benjamín, che dopo non ha festeggiato.

[mimmaMembro]

Roxy io le ho fatte di carne ma Michi le fa di ricotta, formaggi vari e unisce tutto con un uovo e prepara las empanadas.

Io le ho fatte di carne cosí:
2 cipolle, e spicchi di aglio
1/2 peperone rosso e 1/2 verde
1/2 kg di carne trittata
un po di salsa di pomodoro o un pomodoro in concassé.
qualche oliva verde, paprika, un po’ di peperoncino
comino

Tritto cipolla, aglio, peperoni, soffriggo in un po’ di olio e aggiungo paprika, peperoncino e salsa di pomodoro o pomodoro in concassé, e lascio appassire bene tutto, aggiungo la carne, sale, pepe e comino (abbastanza), quando la carne é cotta spengo e aggiungo le olive a pezzetti. Qui tanti aggiungono anche uva passa e uova dure a pezzettini, va secondo i gusti.

Per fare la pasta per mettere in forno (io non l’¿ho mai fatta, la compro in pacchetti)

1 kg di farina
300 grs. di strutto di vacca
sale acqua la necessaria

Si possono fare anche di “choclo”, di tonno (quelle di tonno le faccio come quelle di carne ma senza comino.

E dopo lascia volare la tua immaginazione e inventa!!!
Un abrazo cariñoso
Mimma

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Qui continua il freddo 👿 oggi gran temporale, lo chiamiamo “el temporal de Santa Rosa”, dovrebbe essere arrivato il 31 ma ogni tanto arriva un po’ prima o un po’ dopo.
Non vedo l’ora di leggervi che fa freddo, cosí qui arriverá il caldo. Le piante peró poverine pensano che la primavera sta arrivando perché stanno fiorendo.
Oggi vado a vedere un film in casa di una mia amica che é appena arrivata dall’Italia (poverina!!!).
Lunedí e martedí lezioni, con due gruppi diverentissimi perché sono giovanissime..
Oggi una mi ha mandato un messaggino dicendomi “ho fatto i molleux e sono rimasti buonissimi, il mio fidanzato ne ha mangiato 3 in fila. Queste sono le cose che fanno tanto piacere.

[mimmaMembro]

Grazie a tutte, specialmente a Ofelia, giuro che ho provato in mille forme per mettere io le foto e non ci sono riuscita!!!
Abbiamo fatto come vi ho giá detto 6 piatti.
Quelle sono le empanadas Roxy e le puoi congelare, anche senza essere cotte, solo che “la masa” qui la compro perché ci sono delle marche buone ed é molto piú semplice. Se non trovi le ricette dimmelo che le posto un’altra volta, io questa volta ho preparato quelle di carne.
Un abrazo cariñoso
Mimma

[mimmaMembro]

Grazie mille Lella, proveró a farne un po’ e metterle nel freezer, veramente non ne ho nessuna voglia di farne 120, ma é una mia amica che é la Presidente della regione Le Marche e fanno una festa e vogliono le piadine, io l’affare di ghisa non ce l’ho ma ne ho giá fatte in uno di ferro e sono venute bene.

[mimmaMembro]

Grazie a tutte, ma credo che ho tante nuove idee perché “non sono una vedova ricca”.
In ogni modo per essere la prima settimana di mandare mails abbiamo giá sei persone a cui dobbiamo preparare le “viandas” per lunedí.
Questa settimana faremo 5 ricette: empanadas di carne con insalata verde, Pollo alla cacciatora con puré di zucca o di patate, “lentejas” vegetariane con riso con curcuma, crëpes di spinacci con bechamel e torta di ricotta e pesto (credo che sia di Elena Chesta) con insalata verde e cherries.
Tutte le settimane cambiamo menú.
Ho 4 lezioni con ragazzine giovani che mi divertono tanto.
Contiuo, ma lentamente con i purificatori, ……………………ma vorrei ridere con fazzolettini di lino!!!!

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