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Susanna si potrebbe fare un librino solo con le ricette delle diverse feste?.
MimmaGrazie Dide e grazie Ofelia perchè e’ molto interessante sapere cosa signicano certi nomi di piatti regionali. Infatti in Sudamerica tutti quei tipi di dolci si chiamano “flan”, e da voi crème caramel.
Io sono molto curiosa con l’etimologia dei nomi, in cucina.
Quando ho scoperto che la buseca che è un piatto tradizionale uruguaiano, viene dal milanese “busecca”, non potevo crederlo. Anche se èn fatto completamente diverso ha lo stesso nome.
Se vi interessa la ricetta uruguaiana della “busecca” me la metto, è lunghissima da fare, buonissima e completamente diversa da quella che si fa a Milano.
MimmaQuesta torta l’ho fatta con cipolle rosse, perchè essendo estate le trovo belle.
Anche a me piacciono tanto le torte salate, poi avendo una vegetariana in casa, le provo con tutte le verdure. Mi piace molto anche con cipolle e mais.
Io metto tante volte o curry o paprika nelle sfoglie, mi diverte, se faccio torta salata di pesce metto paprika e la sfoglia rimane abbastanza rossa, se invece la faccio con verdure tante volte metto il curry.
A me la sfoglia piace “finita”, fine, come quando fai la pasta frolla.
Provate se potete questa sfoglia con olio e latte, rimane ben croccante.
Un abrazo cariñoso
MimmaSUSANNA LASCIAMI METTERE LA MIA RICETTA DELLA TORTA DI CIPOLLE ROSSE 😈
MimmaDida non mi hai risposto 🙁
MimmaPerchè si chiama Bonet?, qui si chiamerebbe “flan a los amaretis”, perché ha la consistenza di un flan, o mi sbaglio?, Grazie, Dida, volevo preparare un dolce non caro per martedí que ho la prima lezioni con ragazzi e loro non faranno dolci, (ma li mangiano!), vedremo se trovo amaretti, anche se non quelli grossi e non sono buoni come quelli italiani.
Un abrazo cariñoso
MimmaDida, posso venire da te?
e cosa sono i crostini con lardo?, ci dai la ricetta?
Io oggi sono solo con Michi che per fortuna è vegetariana, così che oggi mi faccio la ricetta di Susanna con le 5 spezie
MimmaOddio Susanna, sono talmente distratta, avevo visto la tua ricetta ma non avevo guardato tutta la preparazione, perchè come qui sono così cari non li faccio mai, ma oggi, che sono sola, me ne vado a comprare un po’ e me li preparo. Grazie, grazie, le 5 spezie che ho sono `”quasi” quelle, e metterò dentro un po’ del pepe di SZichuan, dopo ti racconterò come mi è rimasto.
MimmaM.J io te ne mando un po’ se vuoi [smilie=011.gif]
Susanna, avevo già visto quella tua ricetta e adesso vorrei chiederti di guardare nella etichetta quale sono le 5 spezie perchè ti racconto che sempre a Buenos Aires (qui non trovo mai quelle “delicatessen”) sono andata a cercare le 5 spezie per fare la torta galesa di Marta, e finalmente ho trovato quelle che io volevo, ma nella zona dei cinesi c’erano sacchetti con spezie, anche quelle chiamate 5 spezie, che non erano quelle che io avevo bisogno per la torta. Potresti dirmi quale sono le 5 spezie con le quali di fai quella ricetta?.
MimmaPensa che potrai leggere, cucinare, camminare (be’ non so, forse fa troppo freddo), fare delle cose che non hai mai tempo di fare, e goditi i due giorni di ferie.
Un abrazo cariñoso
MimmaOfelia mi viene un’invidia ogni volta che leggo i tuoi scritti!!!!. Mi hai fatto ridere molto.
Ah, devo raccontare che adesso quando sono stata a Buenos Aires con MM sono andata a comprare tutti i “pepi” che ho trovato, e tra quelli quollo di Sichuan (che non so perchè cosa serve), ma in un’altro forum lo vedo ogni tanto e me lo sono comprato, intanto non sono riuscita a trovare nessuno di quei sali che vedi che usano 😥 . Ma adesso ho pepe rosa, pepe verde, pepe normale, pepe bianco e quello di Sichuan!!!!, se qualcuno si dice come si usa, forse potró metterlo in qualche piatto prima che scada..
negli altri forum (gironzolo solo in’un altro, perchè non ho tempo e perchè ci sono tanti di quei blog come di gente che fa da mangiare), quando vedo i cucchiaini che fanno di pasta sfoglia, mi viene subito voglia di mangiare solo due spaghetti con aglio, olio e peperoncino.
Perchè non viene alle mie lezioni Ofelia, ci divertiamo tanto, mangiamo tutte insieme e cuciniamo solo per amore alla famiglia e amici, non per essere considerate le migliori.
La settimana prossima incomincio due corsi, uno con 4 o 5 ragazzi il martedí e uno con 6 ragazze che venivano già l’anno scorso.
Sto cercando di fare un gruppetto di bambini, credo che è arrivato il momento di incominciare con i piccoli. Con i miei nipotini faccio sempre la focaccia, e sono diventati anche bravi!!!.
La mia si che è una cucinoterapia, puoi venire quando vuoi e insegnare tutte quelle cose che fai tú così bene, come la tua torta di limone.
Un abrazo cariñoso
Mimma🙄 🙄 🙄
A me succede come a varie, non ho una canzone, ma molte dipendendo dagli anni che avevo. Diana, The Platters (Only you), Nat King Cole in spagnolo con Adelita, tutti i messicani di quell’epoca che erano incredibili, non ricordo chi cantava “Oh Carol”, in collegio in Svizzera i Beatles e imparare a ballare il twist, le canzoni francesi, Mina, Gino Paoli e tanti altri che adesso non ricordo, la prima canzone di Giliola Cinquetta “Non ho l’età”, Celentano, Modugno. Insomma tanti, ma tanti
Ricordo che quando ero in Italia ho mandato un disco a Jorge che si chiamava “Le colline sono in fiori”.
I balli del mattone che belli che erano!
I Doors gli ho conosciuti per i miei figli.
Mimma😀 😀 😀 😀 😀 😀
😀 😀 😀 😀 😀 😀
Ma che cos’è un ambi?
Mimma
