Risposte al Forum Create
-
Articoli
-
Un po’ in ritardo.. Auguri!!
Buonanotte!
Un po’ di griglie logiche,un po’ di forum poi a letto!!ciao Tiziana!
Cliccando sopra l’immagine si vede meglio.
(Riuscirò mai a mettere immagini normali e non microscopiche đź‘ż ?!)Non l’ho comprata.
Il giornalaio,gentilmente, me l’ha fatta sfogliare molto velocemente,ma troppo velocemente per dare un parere.
Sono andata sul sito di Cucinait,da dove provengo, e ho letto pareri diversi.
Il problema è: ma dove le metto tutte ‘ste riviste?! Ho giĂ comprato un piccolo armadio ed è pieno!!
Però sarei tentata di prenderla, anche se non c’è piĂą il numereo sul natale come prima.HO fatto anche questa ricetta della Cucina Italiana.
Bauletti al tartufo
Ingredienti: (dose per 4 persone)
4 fette di fesa di vitello, circa g 450 – fontina g 80 – prosciutto cotto g 60 – burro g 40 – un piccolo tartufo g 30 – farina bianca – 2 scalogni – salvia – rosmarino – prezzemolo – panna liquida – vino bianco secco – saleSpianate le fette di vitello servendovi del batticarne leggermente inumidito, dando loro una forma quanto piĂą possibile circolare. Passatele poi nella farina bianca e scuotetele leggermente per eliminare quella in eccesso. Battetele di nuovo, leggermente. Coprite ognuna delle 4 fette con la quarta parte del prosciutto e della fontina tagliata a bastoncini. Su ogni fettina appoggiate un quarto di tartufo. Piegate le fette di carne in due, ottenendo 4 fagottini a forma di mezzaluna. Con la lama di un grosso coltello battete leggermente, prima di taglio e poi di piatto, lungo il bordo esterno, in modo da saldare la parte sotto con quella sopra. Pareggiate il bordo stesso per dargli forma regolare. Sbucciate e tritate finemente gli scalogni. Fateli appassire in una larga padella con il burro, foglie di salvia e di rosmarino. Salate e rosolate i bauletti sui due lati. Bagnate con mezzo bicchiere di vino bianco secco, abbassate la fiamma, incoperchiate e cuocete per circa 10′. Togliete la carne dalla padella e tenetela in caldo. Fate restringere il fondo di cottura, legatelo con due cucchiaiate di panna, poi unitevi le foglioline di un mazzetto di prezzemolo finemente tritate e servite la carne ben cosparsa con questo saporito sugo, caldissimo.
In “Cerca” digita tartufo e troverai una mia ricetta.
Auguri Martina!!
Ciao!!
Ciao Fabien!
Buonanotte!!!
AUGURI MJ!!!!!!!!!!
benvenuta Luisa!
Ciao Anita e benvenuta!
Copiata. Grazie!
