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@susanna wrote:
Bravissima Imma come sempre!!! Tu hai il dono della pasticceria!! Cosa che io non ho affatto… chissà perchè non amo particolarmente fare i dolci!! 🙄 🙁 Grazie!!! [smilie=011.gif]
grazie susanna,ma tu sai fare tanteeeeeeeeeeeeeeeee altre cose buonissime e sicuramente anche i dolci…baci
@maria wrote:
Imma, sotto la copertura finale intravedo un sottile strato bianco.E’ la crema della farcia o panna?
maria è sempre crema chantilly….l’unico problema e che ho montato poco la panna per la chantilly(mancanza di tempo)e la crema è risulta un po lenta mentre doveva essere piu soda ma il risultato nn cambia anzi è piu soffice in bocca,,,ciao
ciao maria allora, ho praticamente schiacciato la frolla di sopra sulla crema e poi bucherellato leggermente e passato con il pennello un po di uovo….ciao baci
caspita che belle e sicuramente sarnno buonissime….si sente il profumo [smilie=007.gif] baci
direi proprio di si a quest’ora e con un buon the è perfetta [smilie=011.gif] baci
@susanna wrote:
Bellissime Imma!!! Mi farebbe tanto piacere se potessi spiegarci come hai proceduto con la famosa osti… ti è venuta benissimo!!!
ok susanna allora ,ho ricoperto il pan di spagna con la panna montata,ho messo della gelatina(che ho comprato nel negozio dove avevo preso l’ostia)prima sotto l’ostia e poi l’ho adagiata sulla torta ed ho spalmato con un pennellino altra gelatina con mano leggera…e ho riposto in frigo….per fortuna è andato tutto bene [smilie=007.gif]
@mariangela wrote:
Belle e buone, ma come hai fatto a fare lo stemma della Juve?
lo stemma è semplicemnete un ostia…nn sarei stata capace di farla a mano [smilie=007.gif] baci
torre di tramezzini
LA TORRE DI TRAMEZZINI
12 pezzi di pan carrè a fette larghe
500g mascarpone
500g panna montata neutra
200g prosciutto cotto
200g mortadella
100g gorgonzola
noci
olive verdi e nereSbattere con le fruste elettriche il mascarpone, aggiungere la panna montata e dividere in tre ciotole. Tritare finemente il prosciutto, la mortadella e le noci, mantecare il gorgonzola. Aggiungere in una ciotola il prosciutto, in una la mortadella e nell’ultima il gorgonzola e le noci…
Mettere due fette di pan carrè sul tagliere e vaporizzarle con acqua per mantenerle morbide…fare lo stesso con tutte le fette…Aiutandosi con un piatto tagliare un cerchio. Spalmare la mousse di mortadella e sovrapporre due fette tagliate a cerchio..Tagliare in quarti e ogni quarto in tre parti, ottenendo 12 triangolini…Sistemarli sul piatto da portata e preparare allo stesso modo un disco con la mousse di mascarpone, gongorzola e noci. sovrapporre al disco precedente sfasando la posizione del taglio per evitare crolli finali.
Finire con il disco con la mousse di prosciutto cotto. Notare la sfasatura delle fette…
.o mamma adesso sono piu confusa di prima!!!! [smilie=007.gif]
ho comparto il gel per passarlo sull’ostia ma nn so coem adoperarlo……cmq a me hanno detto che si puo mettere sulla panna acnhe perche ha 2 stari di ostia…….help me!!!si forse saranno le vitamine,ma anche la materia prima è buona [smilie=007.gif] [smilie=007.gif] baci baci e grazie
la pasta di cacao è una pasta appunto di cioccolato che si aggiunge alle creme o alla panna e prende il sapore di cioccolato….al posto dello yogurt nn saprei cmq secondo me va bene anche la panna anche se nn si sente lo yogurt sopratutto quello bianco insapore….serve solo per dare morbidezza al dolce..ciao
@maria wrote:
Imma,grazie.Sono andata a vedere il tuo album,complimenti, sei bravissima.Anche se non c’entra con questa ricetta qui pubblicata, voglio farti una domanda riguardo la strudel di mele.Dici che passi sul fuoco le mele con gli altri ingredienti.Questo passaggio mi giunge nuovo ,io metto tutto a crudo e si cuoce bene.Oltretutto dalla foto del solo ripieno, si direbbe sia crudo. Mi chiarisci per favore?
ciao amria allora io le ripasso in padella per togliere l’acqua dalle mele…cmq io uso le mele annurche tipiche della campania…forse è al foto che da l’effetto ma era cotto e come [smilie=007.gif] ciao
ma no assolutamente!!è piu mettersi all’opera che farlo…ti assicuro che nn è per niente difficile…baci
l’ho bagnato con acqua zucchero e rum pero quello analcolico….alemo un bel bicchiere perche il pds assorbe tanto
