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se siete sicure che la ricotta è abbastanza asciutta procedete altrimenti per sicurezza mettetela in una colapasta, coperta e il tutto in una pentola in frigo
e siamo giunti al giorno dopo ossia il giorno della pastiera per me il giovedì santo500 gr di ricotta
3 uova
280 gr di zucchero
un cucchiaio di strega e uno di acqua di mille fiori
mescolare il tutto fino a renderlo una crema
crema pasticcera
3 uova
40 gr di farina
mezzo litro di latte
fare raffreddare
assemblare tutte le creme
togliere dal frigo la frolla foderare la teglia versare l’impasto non fino all’orlo perché in forno tende a gonfiarsi fare le classiche strisce e infornare a 170° per circa un’ora comunque non mettete il forno troppo caldo è un dolce che deve cuocere lentamente per asciugarsi, mi ricordo che quando ero piccola mia madre l’infornava e poi uscivamo per il classico “struscio”
queste quantità sono per 2 teglie classiche da pastiera quelle un po basse di 24 cmspostata
spostata
spostata
buon lunedì, sono contenta per le buone notizie di Ofelia [smilie=011.gif]
se volete ho anche io le ricette di tortano e pastiera
[smilie=frusty.gif] ho dimenticato la ricotta
buon sabato, è vero Susanna è proprio così 😆 siamo un popolo individualista, non allineati e coperti come altri, questo è una grande ricchezza, ma non bisogna esagerare altrimenti non saremo mai d’accordo su niente
Ofelia [smilie=011.gif] [smilie=011.gif][smilie=smilie_face_01.gif] mi piace moltissimo, copierò certamente [smilie=011.gif]
Buon giorno, grazie Susanna prendo un caffè senza zucchero, e poi corro, devo portare la piccola all’asilo e poi dal diabetologo, saluti e tutti e scusate se sono poco presente [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
benvenuta Angela 🙂
bravissima, complimenti per la ricetta,però passo, 🙁 devo fare la visita dal diabetologo venerdì 🙁 🙁
finalmente ho un poco di tempo per il forum, ultimamente vado sempre di corsa 🙁 buon giovedì pomeriggio a tutti voi [smilie=011.gif]
ciao Mariangela buon giorno, ma la primavera non arrivava il 21 marzo? mah!
Ofelia sto nella tua stessa situazione 🙂 🙂 [smilie=011.gif]
