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@ciliegina wrote:
Visto che abito (relativamente) vicino alla Gabri che ha la pasta madre, se posti la ricetta mi autoinvito dalla Gabri per assaggiarla.
FraSi può fare, quando vuoi!
@ciliegina wrote:
Ricotta e polpa di olive nere mi piace come gusto, ma ogni volta il colore mi trattiene.
Mi sono preparata oggi gli ultimi fusilli del pacchetto con quel condimento e, per comodità, li ho messi in un piatto fondo rosso. L’avevo appena tolto dalla lavastoviglie e, invece di riporlo, l’ho usato… ammetto che non era un gran bel vedere ma erano di un buono che per una volta non sono stata a guardare l’estetica.
E che tttte dovremmo di’? 😆 😆 😆
Per il momento non mi lascerò contagiare però si sa: MAI dire mai 😉
La pasta madre c’è e bella attiva, quindi… non manca che la ricetta di cui, a dire la verità ho scovato varie realizzazioni in rete; però vorrei esattamente quella che hai sperimentato tu, visto il tuo risultato!
Provati con il pesto genovese? E con quello trapanese? Ricotta e polpa di olive nere?
Urge tisana per Dida 😉
Decaffeinato in arrivo 😉
Mi piacerebbe… (se ci fosse la ricetta per poterle imitare, ma anche averne una fetta già pronta ora a accompagnare alla tazza di tè che sto bevendo!) 😆 😆 😆
Sole e 9° alle 8 del mattino: una buona partenza per risparmiare sul riscaldamento 😉
Buona domenica!@marie-jose wrote:
Cime di rapa!
😛
@ciliegina wrote:
Bella ricetta! In casa però nessuno ama le rape: con che cosa sostituirle?
Sostituisci con qualsiasi verdura vi piaccia: zucchine? zucca? verza? radicchio? cavolo cinese? Insomma, scegli tu gli accostamenti, secondo i vostri gusti.
Anche come tipo di pasta, non devono per forza essere orecchiette; ci vedo bene anche i fusilli e i cavatappi, oppure le conchiglie o le pipe, comunque un formato che raccolga bene il condimento.
A ben guardare se non hai il lardo puoi sempre usare pancetta, prosciutto crudo, speck o cuocere un po’ di salsiccia insieme alle verdure.
Insomma uno spunto per mille varianti 😉
E’ rimasto del caffè? Me ne serve una dose abbondante per arrivare ad un’ora decente per andare a dormire 😉
Interessante; da provare!
@gaviota argentea wrote:
… pensare alle orecchiette solo con le cime di rapa…
Sto ridendo da ieri sera, quando ho letto la tua frase!
L’argomento orecchiette tradizionali e… fusion fu il mio primo intervento su CI, nel secolo scorso, e presi una lavata di capo da una delle grandi chef di allora, che ancora me la ricordo. 😆
Quanto mi soddisfa pensare di avere trovato un posto dove è permesso dichiarare che nella propria cucina si sperimenta di tutto un po’ senza essere colpite da fulmini e saette! [smilie=tomato2.gif]