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@gaviota argentea wrote:
@dida wrote:
Ma buongiorno e bene arrivata anche a te, un’altra partecipante alla famosa maratona veneziana! Un bacione.
Partecipante?? Ma addirittura regista! Dovreste vederlo il film dello storico evento!
Dida, sbrigati a sistemare la caviglia che facciamo il bis!Proprio l’altra sera in chat consigliavo la visione del celebre film a Chiaretta!
Ciao Dede!
Benvenuta Lella!!!
Ottimo il tuo erbazzone đWikipedia alla definizione di Frappe dĂ queste possibilitĂ come nomi regionali delle Chiacchiere di Carnevale ma non specifica le regioni in cui vengono usati:
bugie, cenci, chiacchiere, cròstoli, galà ni, lasagne, lattughe, pampuglie, rosoni o sfrappole.Esattamente come si faceva a Varese.
Unica variante di mia mamma: invece della passata di pomodoro metteva un cucchiaio di triplo concentrato ma a sua discolpa devo dire che allora era l’unica alternativa ai pelati in lattina. đ
@nonna Ivana wrote:
……….carissime,
non mi vedrete mai fare un dolce al cucchiaio, al limite una crema pasticcera per farcire qualcos’altro…ma le cose esposte cosĂŹ…e con lo scopo di …riscaldare, non semifreddare, mi trova d’accordo…anzi viene proprio a fagiolo, per curare sto raschino in gola che ho!!!
Grazie…soprattutto per le “mutazioni…genetiche”””
Ivana
Ivana per il raschino prova la versione originale con il lambrusco amabile, diminuendo un po’ la dose dello zucchero…
đ đ đ đ đ đ đ đ
la gabr… brav… in cucin…
ALEXANNA????? Sicura di non avere provato qualche mio intruglio che ti ha fatto malissimo????
Ravvediti figliola, ravvediti: insisto nel dire che mi piace pasticciare in cucina e nulla di piĂš đ đł đ đ đ
@alexanna wrote:
ps quando metti il cointreau, lo metti direttamente dalla bottiglia o ne dosi la quantitĂ in una bustina?
Personalmente verserei direttamente dalla bottiglia (hic!) ma secondo mia figlia è meglio misurare in un bicchierino da liquore, in una tazzina da caffè ma ora che mi ci fai pensare potremmo trovare anche la bustina adatta… che so, quella riciclata della panna cotta, per intenderci đ đ đ
@alexanna wrote:
…che anche tu sai cucinare
Alexa’ sarai mica impazzita???
Cucinare io??? Noooo, mi limito a pasticciare in cucina (divertendomi pure đ )Ufffff… salsa all’arancia: BLEAH! (dillo che lo fai apposta per far miseramente fallire la mia dietaaaaaaa!)
Mi toccherĂ fare anche la torta con la salsa all’arancia đ đ
@marie-josè wrote:
Gabriela ,perche esite in busta ,mica lo sapevo???
Purè in busta* â đł đ
* Mai usato per il tortino di patate , ma bisogna pur dare qualche soddisfazione a ‘sta francese!!! đ
@susanna wrote:
Ma bello Annamaria!!! E poi mi piace da morire lo stile delle tue foto… cosĂŹ inusuale… mi fa impazzire…
Comunque parlando di Gattò….
Io il “Gattò alla Susanna” lo faccio in questo modo:
Patate lessate e schiacciate per benino a forchetta… ecc. ecc
Questo è un piatto comodo e veloce… può funzionare anche da “svuotafrigo”… Altri suggerimenti???
OPS!!! …e io che credevo di non avere mai fatto un gattò di patate: e ditelo che si può chiamare cosĂŹ anche il “tortino di patate” di casa nostra!!! đł
@paula wrote:
Ciao Sarah Benvenuta đ
tutte linguacceeeeeeeee đNo, no… altro che linguacce: trattasi di persone ben informate dei fatti!!! đ
Ciao Sarah!!!!!!!!!!
Data la forma ci vedrei meglio della birra, ammesso che non sia invece un misurino graduato…
Utilizzo molto simile anche in quel di Varese: quadrotti di baccalĂ lasciato in acqua corrente a dissalare per almeno 36 ore, asciugato, passato nella farina e successivamente in pastella. Frittura in olio d’oliva e in tavola bollente con insalata o, meglio ancora, con una insalata di patate e barbabietole.
L’eventuale baccalĂ fritto avanzato veniva scaldato nella “gremulada” ovvero in un sugo come quello degli ossibuchi alla milanese e servito con polenta gialla o bianca.