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Può andare bene?
Al Borducan -Località Sacro Monte – Varese
Interessante minestra invernale.
Per quale motivo cuoci la pasta a parte e non mettendola direttamente verso fine cottura?
Bentornata!!!!!!!!!!
Aspettiamo i tuoi racconti…@roxyb wrote:
@gabriela wrote:
Roxy… quanto tempo fa vivevi a Varese?
Fino a un paio di anni fa l’avrei consigliato anch’io (la prima volta ci sono stata nei primissimi anni ’60 per il 50esimo di nozze dei miei nonni) ma ora…🙁 ci vivevo ai tempi della pangea credo……. peccato……
hai detto del BORDUCAN al Sacro Monte?
ciao
Sì.. il ristorante di fama storica 😉
Sempre a proposito di ristoranti “storici”: anche Da Venanzio ha cambiato gestione 🙁
Roxy… quanto tempo fa vivevi a Varese?
Fino a un paio di anni fa l’avrei consigliato anch’io (la prima volta ci sono stata nei primissimi anni ’60 per il 50esimo di nozze dei miei nonni) ma ora…Mi sento chiamata in causa 😉
Purtoppo non ho una buona considerazione della ristorazione varesina in generale, proverò a circoscrivere il campo, tanto per capire cosa “vai cercando” 😉
Innanzi tutto pranzo o cena?
Per lavoro o per diletto?
Per quante persone?Più che un ristorante conosco un ottimo cuoco: ora ha aperto un locale al Sacro Monte ma non ci sono ancora stata, quindi non so se sia davvero consigliabile
Altrimenti, sempre in zona, c’è un locale di fama storica che ha conservato anche la qualità
Ristoranti etnici… uhm:
1) un buon giapponese dai prezzi lievitanti di settimana in settimana, ma nulla a che vedere con i ristoranti giapponesi di Milano: presumo non valga il viaggio2) il chiosco che vende kebab accanto alla stazione delle Nord vale come ristorante etnico? All’ora di pranzo ci trovi di certo qualche collega 😆
Fammi sapere cosa cerchi che vedrò di essere più precisa 😉
Matematica pura…
😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆Devo procurarmi delle zucchette mono dose per Halloween…
magari da riempire di gnocchetti di farina di castagne (o tagliatelle, maltagliati: si vedrà) conditi con la vellutata di zucca!Buon inizio settimana [smilie=059.gif]
😆 😆 😆 😆
@rdg wrote:
SCusate, ma, VOI TUTTE, dove caspita vivete? 😯 😯
Io vivo dove ti sei rifiutato di venire a vivere tu [smilie=107.gif]
😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆
@roxyb wrote:
@gabriela wrote:
l’unica cosa che “non si fa” – a meno di essere molto in confidenza – è telefonare prima delle 10 del mattino o dopo le 9 di sera e gli stessi orari valgono per eventuali visite non preannunciate. Facile da ricordare perchè vale tutto l’anno!
🙄 TUTTI UGUALI ‘STI VARESOTTI…… SEMPRE IN CASA A CONTAR SOLDI!! 🙄 🙄
😆 😆 😆 😆
Varesotto = Paperon de’ Paperoni????? Una volta, forse 😉
😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆
Abitudini specifiche per il mese di novembre?
No, per fortuna dove vivo la vita è molto più semplice: l’unica cosa che “non si fa” – a meno di essere molto in confidenza – è telefonare prima delle 10 del mattino o dopo le 9 di sera e gli stessi orari valgono per eventuali visite non preannunciate. Facile da ricordare perchè vale tutto l’anno!Spezzo una lancia a favore degli gnocchi morbidi e “appiccicosi”: a noi piacciono così 😉
Riassumendo:
patate cotte rigorosamente con la buccia, in acqua o a vapore a seconda del tempo a disposizione;
sì uovo;
no sale perchè salo le acque di cottura sia delle patate che degli gnocchi; poca farina, proprio il minimo indispensabile per tenere insieme le patate schiacciate a caldo (ma non più ustionanti)E’ ancora calda? Eccomiiiii 😉
Buona domenica!