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Half-and-half.
Description. Half-and-half is the food consisting of a mixture of milk and cream which contains not less than 10.5 percent but less than 18 percent milkfat. It is pasteurized or ultra-pasteurized, and may be homogenized.Se non faccio così, come me la guadagno la penna rossa? 8)
Eh sì: già tempo di pensare al Natale…
Per ora ho solo una certezza: sarà in bianco e oro con le bocce di vetro trasparente che ho acquistato anni fa e non ho ancora utilizzato.Per il menù invece è ancora un po’ presto ma di certo è ora che rispolveri la ricetta del pain d’epices (giusto per rifare pratica 😉 )
@paula wrote:
forza cominciate a contare 😆 😆 😆 😆
1… 2… 3… 4… zzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzzz
Ivana, qui come altrove le cotogne non si trovano facilmente… Immagino che la mela venga aggiunta come “addensante” più che per caratterizzare il sapore della preparazione dunque mi domando: “se provassi a mettere una renetta credi che stravolgerei completamente il gusto di questa confettura?” Quasi quasi ci provo 😉
Secondo me (nulla di scientifico, solo una mia personalissima opinione) dove sta bene il gorgonzola sta bene anche il taleggio: l’unico rischio è che se non piace il primo forse non è gradito nemmeno il secondo… prova ad informati prima, per non rischiare di non accontentare i tuoi commensali 😉
Come dicevo più su opterei per un condimento tipo cacio e pepe, oppure potresti sostituire il gorgonzola con del taleggio cremoso.
Torno da dietro la lavagna perchè evidentemente mi son spiegata molto male: il gorgonzola è uno dei miei due formaggi preferiti, lo apprezzo come ingrediente sugli gnocchi, nel risotto ai 4 formaggi, con il mascarpone, come ingrediente per ravvivare un triste petto di pollo ecc ecc… ma soprattutto nella sua pienezza di gusto semplicemente spalmato sul pane, su una costa di sedano, su una foglia di finocchio, con o senza miele…
Quello che non comprendevo è il voler utilizzare il gorgonzola a tutti i costi cercando però di “attenuarne” il sapore oppure il proporlo comunque a qualcuno a cui non piace perchè “tanto preparato così si sente poco”.Forse avrei dovuto dire più esplicitamente: perchè volete sprecare del gorgonzola per chi non lo apprezza… mandatelo a me che so ben io cosa farci 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆 😆
Nanà scusa ma la mia lombardità (lombardite? lombardaggine?) 😉 si ribella: se il gorgonzola non si deve sentire… che lo usate a fare? Utilizzare un formaggio diverso che vi sia gradito non sarebbe meglio?
Me ne vado da sola dietro la lavagna in compagnia di una… zuppa di ceci 😉
Che zucca! Quasi mi perdevo il sondaggio…
Un’idea molto interessante, grazie!
@marie-josè wrote:
Fai tu e metti le foto!!!Un bel passopasso!!!
Ogni suo desiderio è un ordine, madame!
Amo la zucca incondizionatamente dunque cosa aspettiamo a preparare un bel topic sui cibi color… zucca? [smilie=102.gif]
@susanna wrote:
Un bimbo bellissimo!!! Sembra già un bambino di un mese!!! Complimenti Paola ce l’hai messa proprio tutta!!!! [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
Non vale… stavo per scriverlo io… 😉
Mi sa che quegli occhioni vedono già il mondo in modo molto nitido!
Benvenuto Pietro!!!
@donatella wrote:
Devo fingere di non averla copiata … ohmm…. [smilie=smilie24.gif] [smilie=yummie.gif] [smilie=yummie.gif]
Devo fingere di non averla mai mangiata… ohmm… [smilie=smilie24.gif] [smilie=yummie.gif] [smilie=yummie.gif]