[Ely71Membro]

bella la cucina… bellissima la bambina…. deliziose le presine e gli accessori…. COMPLIMENTI!!!!

[Ely71Membro]

Benvenuta Isabella e complimenti per la tua torta alle fragole… davvero golosa…..
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[Ely71Membro]

Questa sera ti metto la foto; vedrai che ti vengono proprio le bave alla bocca……..
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[Ely71Membro]

Oggi a pranzo abbiamo dato la botta finale a tutti gli avanzi di Pasquetta quindi:
vitello tonnato, uova ripiene, torta salata alle erbette, cipolline in agroodolce con uvetta e pinoli e, per marito e figlia, gnocchi al sugo di panna e gorgonzola.
Stasera tagliatelle al ragù per tutti e spremuta d’arancia… e via….. che ci depuriamo un pochino
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[Ely71Membro]

bella e deve essere anche molto buona e saporita. In questi giorni non ho tempo ma ,dopo Pasqua ,metto alcune ricette di qiuche e tarte tatin salate che sono davvero squisite…..oserei dire Goduriose
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[Ely71Membro]

Bellissima anche questa ….anch’io amo molto fare le torte salate poi pero’, siccome a casa mia le mangio solo io, inizio a distribuire un pezzo ai miei genitori ,uno ai miei suoceri e qualche volta un pezzo arriva anche a casa di una mia amica che invece odia cucinare e naturalmente apprezza molto tutto cio’ che di pronto gli arriva sul tavolo

[Ely71Membro]

WOW ma che brava …quanti anni ha la tua figliola????

[Ely71Membro]

Oggi a pranzo un panino o una pizzetta al volo al centro commerciale perchè devo andare a fare la spesa. A cena torta salata con le erbette bistecca impanata con contorno e pasta per i fanciulletti…..
BUONA GIORNATA
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[Ely71Membro]

AUGURONI A TUTTI E DUE [smilie=smilie17.gif]

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[Ely71Membro]

non ho parole ….. è bellissimo ma quanto tempo ci hai messo… tutta la mattina vero? comunque bravissima [smilie=007.gif]

[Ely71Membro]

Ecco la ricetta di un FLAN DI GRANA CON COTECHINO

pasta brise’
50 gr panna fresca
40 gr burro
40 gr farina
2 tuorli
4 cucchiai grandi di parmigiano
noce moscata
sale e pepe
brodo vegetale (anche preparato con dado)
1 cotechino
1 zucchino o porro per guarnire

Preparare la pasta brise’ o utilizzare quella già pronta e con questa foderare deli stampini tondi monoporzione
Preparare una besciamella con 40 gr farina, il burro e 450 gr di brodo vegetale in cui avrete rovesciato la panna. Cuocere per 5 minuti quindi unire i tuorli , gli aromi e solo a questo punto il grana o parmigiano
Distribuire il composto negli stampini imburrati o rivestiti di carta forno .Mettere un altro po’ di formaggio grattugiato sopra e cuocere a 190° per 25 min .
Quando sono cotti metterci sopra una fetta di cotechino e qualcosa per guarnire (io avevo 1 zucchina e l’ho tagliata a julienne e stufata)

[Ely71Membro]

NON proprio una salsa tonnata! . E’ comunque consistente , si deve tagliare a fette.

[Ely71Membro]

OOPS ……. Ho sbagliato , ho scritto una ricetta di mousse di tonno e invece di metterla qui l’ho messa come nuovo argomento……
Leggetela comunque perchè è buona!

[Ely71Membro]

Brava !
deve essere buonissima .
La provero’ di sicuro ma omettero’ la cannella perchè è una spezia che non amo ….
spero che non cambi troppo il gusto, anche se non credo.
Grazie

[Ely71Membro]

Ecco una carrellata di idee sfiziose:
INVOLTINI DI PEPERONI

2 peperoni(uno rosso e uno giallo)

4 filetti di acciuga
1 cucchiaino di capperi
1 mazzetto di prezzemolo
100 gr. tonno sott’olio
1 cucchiaio di maionese
olio EVO sale

cuocere i peperoni al forno(180°)
dopo averli spelati dividerli in falde
nel frattempo tritare nel mixer tutti gli ingredienti e amalgamare il composto con la maionese
distribuire la farcia sui peperoni e arrotolare.
Sistemarli su 1 piatto e condirli leggermente con olio e sale

FRITTELLE AL TIMO

500 gr. pasta da pane
70 gr.di olive
timo
mezzo spicchio d’aglio
farina
olio x friggere

Tritare finemente aglio ,timo,olive.
allargare la pasta da pane sulla spianatoia e unire il trito.
Lavorare energicamente x 2 minuti fino a incorporare bene tutti gli ingredienti.
Formare delle palline grosse come 1 noce e friggerle in abbondante olio.
Salare e servire con fettine di salumi

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