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Per oggi meditiamo su questo pensiero di Virginia Wolf:
Uno non può pensare bene, amare bene, dormire bene, se non ha mangiato bene.
Oppure deliziamoci con una poesia del grande Aldo Fabrizi:
La dieta
Doppo che ho rinnegato Pasta e pane,
so’ dieci giorni che nun calo, eppure
resisto, soffro e seguito le cure…
me pare un anno e so’ du’ settimane.Nemmanco dormo più, le notti sane,
pe’ damme er conciabbocca a le torture,
le passo a immaginà le svojature
co’ la lingua de fòra come un cane.Ma vale poi la pena de soffrì
lontano da ‘na tavola e ‘na sedia
pensanno che se deve da morì?Nun è pe’ fà er fanatico romano;
però de fronte a ‘sto campà d’inedia,
mejo morì co’ la forchetta in mano!Buongiorno, anche qui bella giornata ma calda. Ieri pomeriggio relax assoluto, con pisolino pomeridiano di ben due ore 😳 intanto che mio marito guardava la F1, poi un buon libro mi ha tenuto compagnia fino a sera.
Oggi ho alcune commissioni da fare, spero di sbrigarmi alla svelta.
Buona settimana a tutti voi.Buongiorno, grazie per la ricca colazione ma io passo. Già uscita con il marito per una biciclettata (corta), ora guardo un po in giro sul Web poi vado a pulire le verdure per il pinzimonio, nostro pranzo con due salsine, una a base di senape e pasta di acciughe, una con yogurt e gorgonzola.
Fa che il cibo sia la tua medicina e la medicina sia il tuo cibo. (Ippocrate)
Se lo diceva lui…
Buongiorno, ieri pomeriggio compere con il marito con puntatita all’Ikea e a Decathlon. Pochi acquisti ma utili. Oggo giornata limpida ma già calda: che sia finalmente arrivata l’estate?
Sono immagini molto tenere, Emma è serena, si vede.
Questa me la recitava sempre la mia mamma e io l’ho recitata a mio figlio.
NINNA NANNA
Bolli bolli pentolino.
fa la pappa al mio nambino.
La rimescola la mamma
mentre il bimbo fa la nanna.
Fa la nanna gioia mia
o la pappa scappa via.Certo che non vi fate mancare niente tra te e Ettore. Spero che ora stia meglio e che non ci siano conseguenze. Auguroni sinceri.
E’ già bella così, chissà come lo diventerà tra pochi giorni. Complimenti!
Buongiorno, prendo volentieri un caffé con voi, la brioscina non è consentita, ahimé! Qui giornata splendida, già calda ma con qualche folata di vento leggero. Sono già uscita in bici e ho fatto un bel giro. Ora vado in cantina a mettere un po’ di ordine.
Ti metto la ricetta che si usa in casa nostra da tantissimi anni con due varianti.
Pesce in carpione
Ingredienti:
pesce piccolo kg. 1
aceto bianco di vino – una cipolla media – salvia – alloro – farina bianca – olio evo – olio di arachini per friggere – sale – pepe in grani.Pulire il pesce, diliscarlo, lavarlo ed asciugarlo poi infarinarlo e friggerlo in olio di semi bollente. Scolarlo e farlo asciugare su carta assorbente. Preparare il carpione: affettare la cipolla e farla sudare iin una padella con una cucchiaiata o due di olio evo; quando sarà trasparente aggiungere qualche foglia di salvia, qualche foglia di alloro, tre quarti di bicchiere di acqua e un bicchiere scarso di aceto, far prendere il bollore e cuocerlo per qualche minuto. Mettere il pesce in una pirofila di vetro che lo contenga ben steso, salarlo e versarvi sopra la marinata calda distribuendola bene. Spolverare con pepe in grani pestato al momento, coprire con un coperchio o uno strofinaccio doppio e lasciare il luogo fresco e areato per almeno 24 ore prima di consumarlo.
A casa mia si faceva anche con aggiunta di verdure alla marinata e cioé sedano e carota ridotte a rondelle.
Quando si facevano le alborelle, pesce di lago ideale per il carpione, si aggiungevano anche degli amaretti tritati sopra al pesce fritto e prima di aggiungere la marinata.Fabiana, va benissimo [smilie=013.gif] [smilie=013.gif] [smilie=013.gif]
Io faccio questa, guarda se ti va bene.
Teglia di verdure al forno
Ingredienti:
tre porri o due cipolle – 2 patate rosse – due peperoni, meglio gialli o rossi – una melanzana media – due o tre zucchine – sei pomodori perini – pane grattugiato – un tubetto di pasta di acciughe – origano – olio extravergine di oliva – sale.Mondare e lavare le verdure, asciugarle. Tagliare a rondelle sottili i porri, le patate, le zucchine, i pomodori e la melanzana, a striscioline i peperoni. In una teglia antiaderente versare un filo d’olio che copra il fondo, mettervi sopra i porri, poi i peperoni e ancora le patate, salare e irrorare con poco olio e una spruzzata di origano, quindi continuare gli strati con le melanzane, le zucchine e da ultimo i pomodori. In una ciotola mettere due o tre tazze di pane grattugiato, la pasta di acciughe, origano e olio: mescolare con le mani ottenendo un briciolame che si metterà sull’ultimo strato di verdura. Passare in forno già caldo a 180° per circa 35/40 minuti.
Buongiorno, anch’io stamattina ho fatto varie cose: farmacia, libreria, supermercato. Ho comperato delle bellissime cozze in offerta, stasera cozze alla marinara, semplici semplici, con un tocco di peperoncino e tanto pane (che sta lievitando) per “pucciare” il sughetto.
Auguri di nuovo alla nuova nipotina dell’Universo.E’ bello iniziare la giornata con una magnifica notizia! Emma è pproprio una bambinona, bene, crescerà sana e ribusta. Fai tantissimi auguri alla mamma e al papà, un bacino alla piccola e ovviamente auguri anche ai nonni orgogliosi. Aspettiamo le foto.
Buongiorno a tutto l’Universo, vado a fare la spesa settimanale, mi serve soprattutto la verdura visto che il mio orto si sta riprendendo ora dalla grandinata.