Risposte al Forum Create
-
Articoli
-
Buongiorno a te e a tutti gli altri, qui giornata che si preannuncia calda.
Benearrivato Wolf, qualsiasi ricetta va bene, mettine una che ti piace particolarmente.
Buongiorno Ofelia ed Ettore e buongiorno a chi arriverà dopo. Ieri sera abbiamo avuto un po’ di pioggia, abbastanza da rinfrescare l’aria. In fatti stanotte abbiamo dormito benissimo con il lenzuolo. Anche stamattina si sta bene.
Oggi preparazione del camper per il nostro primo fine settimana di campeggio, al mare. Vi saprò poi dire come sarà la nostra esperienza.Buongiorno. Ecco, un panino con la porchetta e un bicchiere di vino non sono la mia colazione ideale, ma il pranzo sì! Che buona la porchetta!!!!!!!!!!
Qui fa già caldo dopo la giornata di ieri torrida e immobile, ricchissima di umidità. Speriamo nei promessi temporali.
Ieri sera abbiamo portato il nostro cagnone dal veterinario per la vaccinazione annuale ma purtroppo, durante la visita, gli è stata riscontrata una neoplasia ad un testicolo per cui dbbiamo farlo operare giovedì 21 luglio. Sono un po’ agitata, Ras è anziano (11 anni), speriamo che risponda bene all’operazione e alle cure successive.
Salsa rosa (molto retrò)
Ingredienti:
3 cucchiaiate di maionese – una cucchiaiata di Ketchup – due spruzzi di Worcester-Amalgamare gli ingredienti tutti insieme e servire la salsina come accompagnamento a pesce bollito (io gamberetti) o anche verdure crude.
Salsa Aioli
Ingredienti:
4 grossi spicchi di aglio o 6 medi – succo filtrato di mezzo limone – 2 tuorli freschissimi – un tuorlo sodo – sale – pepe – olio evo q.b. (circa 350 ml.)Mondare gli spicchi di aglio levando la buccia esterna e l’anima interna, poi tritarli grossolanamente. Metterli nel vaso del frullatore con i due tuorli freschi, sale e pepe e frullarli. Aggiungere il succo di limone e frullare. Ora unire poco alla volta l’olio continuando a frullare. Quando la crema si sarà addensata aggiungere il tuorlo sodo, frullare e finire di unire l’olio. La crema sarà densa come e più di una maionese e avrà un bel colore giallo oro. Metterla in una contenitore di vetro e tenerla in frigorifero sino al momento di usarla.
Si può aggiungere ai pesci lessati, ai pesci stufati in bianco, alla carne ai ferri o alla griglia.
Pesto alla siciliana
Ingredienti:
30 foglie di basilico – una ventina di mandorle spellate – 4 o 5 pomodori da sugo maturi – pecorino siciliano stagionato o ricotta salata, grattugiati – uno spicchio grosso di aglio – olio evo – sale.Pulire le foglie di basilico con un telo umido poi metterle nel mortaio con lo spicchio di aglio, pelato e privato dell’anima, e le mandorle e iniziare a pestali con un pestello di marmo. Appena si saranno amalgamati unire 4 cucchiaiate di olio, poco alla volta, mescolandolo bene alternandolo ai pomodori, pelati e privati dei semi. Pestare sino a quando si otterrà una salsa omogenea. Versarla in una zuppiera, aggiungere due o tre cucchiaiate del formaggio scelto, assaggiare e aggiustare di sale. versarvi sopra la pasta preferita, meglio se corta, amalgamare e servire.
Dio creò l’uomo perché si procurasse il cibo con il lavoro e disse che chi mangiava senza lavorare era una ladro
(Mahatma Gandhi)Bleu cheese sauce
Ingredienti:
gorgonzola stagionato gr. 100
un bicchierino di yogurt al naturale – una puntina di cucchiaio di senape forte – sale q.b.Frullare tutti gli ingredienti sino ad ottenere un composto omogeneo e liscio. Si può usare per il pinzimonio, per condire l’insalata, come dip per crostini o patatine o corn chips o anche per riempire dei pomodorini.
Guacamole
Ingredienti:
4 avocado maturi, mezza cipolla media, 2 peperoncini, olio d’oliva, sale q.b., una cucchiaiata di coriandolo fresco
Sbucciare gli avocado, togliere in nocciolo e tagliarli a pezzetti; metterli in una ciotola e schiacciarli con una forchetta di legno aggiungendo una cucchiaiata di olio, la cipolla tritata finissima, i peperoncini, puliti, privati dei semi e tritati, il coriandolo tritato, sale e pepe a piacere. Mescolare bene e servire.Salsa per pinzimonio
Ingredienti:
pasta d’acciughe – senape forte – succo di un limone – sale – olio evoNel boccale del minipimer o nel frullatore mettere una cucchiaiata di pasta di acciughe, una abbondante di senape, un pizzico di sale e il succo del limone, poi iniziare a frullare. Aggiungere, poco alla volta, tanto olio quanto necessita per ottenere una salsa morbida e liscia. Assaggiare e aggiustare di olio e di sale. Versare la salsa in una coppa e servirla con le verdure che più vi aggradano.
E’ bellissima e bella colorata, mette allegria!
Buongiorno a voi, non è il caldo che da alla testa ma sono gli interior designers che non sanno più cosa inventare. Ho visto una parete interna di una casa arredata con finta edera rampicante sul muro (pura plastica), da inorridire, e una moquette di erba finta…
Auguri Francesca!
Buongiorno, la tua foto mi da la sensazione di fresco, e oggi ce ne vuole visto le temperature in ascesa.
Che fate di bello nel fine settimana? Io sistemerò il camper e andrò alla festa della Birra che si tiene qui alla sera.E’ una foto bellissima, perché pensi che potrebbero toglierla? Trovo che sia una bella espressione della maternità. E la tua nipotina è ovviamente soddisfatta.
Buongiorno, grazie dei caffé. Qui giornata incerta, le previsioni danno temporali in arrivo, vedremo. Vado a fare la spesa settimanale.
Lella goditi le meritate vacanze, divertiti e riposati. Ci rivediamo.
Buongiorno, grazie per la ricca colazione, prenderò un succo di frutta. Ho dormito bene ma mi sono svegliata presto così approfitto delle ore più fresche della giornata per fare alcune cose. Poi uscirò per commissioni varie con la mia spider a due ruote 😀