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Io sono molto fortunata, ho una cantina grandissima divisa in vari ambienti più o meno spaziosi: lavanderia dove oltre alle lavatrici e ad un bellissimo grande lavandino a pozzo di granito ci stanno anche i freezer e degli armadietti per le conserve e le scorte; cantina dei vini dove stanno ovviamente i vini e le bottiglie vuote; stanza degli scaffali dove mettiamo tutto quello che al momento non ci serve; attrezzeria di mio marito con due grandi armadi per i vestiti e le scarpe che non siamo capaci di eliminare; tavernetta con camino; stanza dei mobili; stanza della caldaia; stanza dei libri. Praticamente è un’altra casa “da pulire” ma quando è stata costruita la casa (50 anni fa) i miei genitori avevano deciso che un tale tipo di cantina era assolutamente necessaria anche perché mio fratello ed io ci giocavamo d’inverno e ci facevamo le feste: che bei tempi!!!
Bene arrivato Ennio, perché non ci racconti qualcosa di più di te? Da dove ci scrivi, se sei sposato o no, più o meno quanti anni hai, etc. Sai, noi donne siamo curiose ma soprattutto ci piace sapere con chi chiacchieriamo 😀
Adoro il chili con carne, io lo faccio così, secondo una ricetta che ho portato dal Messico:
CHILI CON CARNE
Ingredienti:
500 grammi di polpa di manzo
500 grammi di pomodori maturi
300 grammi di fagioli rossi o neri, secchi
2 cipolle – 2 spicchi d’aglio – una cucchiaiata di peperoncino rosso in polvere – due peperoncini freschi – origano – brodo vegetale – olio di mais – sale.
La sera prima mettete i fagioli a bagno in acqua con un pizzico di bicarbonato. Il giorno dopo tagliate a piccoli dadi la carne e fateli rosolare velocemente, a fuoco vivace, in tre o quattro cucchiaiate di olio. Aggiungetevi le cipolle e l’aglio, mondati, lavati e tritati finemente, e lasciate cuocere il tutto per 10 minuti. A questo punto unite i fagioli scolati e i pomodori, lavati e tagliati a grossi pezzi; aggiungete anche i peperoncini, puliti, privati dei semi e tagliati a rondelle, il peperoncino in polvere, un pizzico di origano, sale q.b. e mescolate facendo insaporire bene il tutto. Coprite con brodo bollente e lasciate cuocere a fuoco moderato, con coperchio, finché la carne e i fagioli saranno teneri, quasi sfatti, aggiungendo, se necessario, altro brodo ben caldo. Deve risultare un piatto denso, ma non troppo.
Il chili di carne va servito ben caldo accompagnandolo con una polenta di mais.Buongiorno a tutti, spero che questa settimana sia migliore del w-e passato. Eravamo finalmente al mare ma il tempo non è stato buono, oltre a tutto a Franco è venuto un ascesso ad un dente e domenica sera si è rotto due dita di un piede. Come si dice “la fortuna è cieca ma la sf..a ci vede benissimo 👿
Auguroni ai genitori di Paola che hanno raggiunto questo ragguardevole traguardo!!!
Scusate il ritardo ma sono stata assente per tre giorni. AUGURISSIMI ad Ivana e a Laura con un mega abbraccio ad Ivana.
Ragazze coraggio, spero che questo brutto periodo passi alla svelta.
Beh, dai, non esageriamo, per così poco 😀 . E poi i presidenti hanno un sacco di rogne…
Tantissimi auguri a Susy e Mario e un bacino alla piccola.
Ti ho mandato la ricetta via MP.
Buongiorno, piove anche qui, managgia.
Tantissimi auguri alla Cipi con dei fiorellini teneri come lei
Grazie da entrambi, oggi il tempo è brutto ma a noi non importa, per noi è sempre una bellissima giornata [smilie=007.gif] .
Un abbraccio a tutte voi.Paola ma il piccolo Pietro è un amore, da mangiarselo di coccole!!!
Se ti può essere utile la pediatra ha sempre detto a mia nuora di dare da mangiare tutto (ma proprio tutto) ad Alice, ovviamente con parsimonia e cum grano salis. E’ cresciuta benissimo e ha sempre mangiato il pane, specie quello che facevo io prima e sua mamma poi. Non è intollerante ad alcun cibo per fortuna. Mia nuora farà così anche con Lorenzo che per ora ciuccia solo dalla mamma e cresce benissimo, fin troppo 😀
Perché niente uova? Almeno il tuorlo puoi già darglielo, un cucchiaino alla volta mettendolo nella pappa.Susanna se ti può consolare qui c’è un’umidità pazzesca…ed è prevista altra pioggia tra oggi e domani, mah!