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Ciao Susanna,
oggi a pranzo ho chiesto alla nonna se anche quest’anno ci prepara il paté per Natale…ha detto che va bene!! sono contenta, sarà un pochino di piu’ come al solito!paula wrote:mi è stato detto, dopo che lo buttato ,che il lievito per essere pronto deve raddoppiare in 1 ora il mio al massimo in 3 ore e il fatto aveva questo odore di acido e per quello.
quote]Ciao Paola, non sono affatto esperta io, ma non penso ci siano “regole” cosi’ rigorose…il mio lievituzzo si comporta come vuole…a volte sembra mogio mogio, devo “prendermene cura” e rinfrescarlo in continuazione, altre é in splendida forma, “bussa” ogni giorno al suo barattolino e allora pane, pizza, panzerotti tutti i giorni praticamente…
@nonna Ivana wrote:
Paola
Ma aspetto un periodo più propizio, qundo sarò più tranquilla, dopo le feste (non so se capiterà!!!)
Sai Nonna Ivana?
Io ho ricevuto il lievito madre in un periodo che non era propizio affatto, l’ansia per la laurea che si avvicinava (e che ansia ne mio caso 😕 !!!), un sacco di preoccupazioni in famiglia e, piu’ tardi, un sacco di dubbi riguardo alla scelta che avrei dovuto fare…il lievito mi ha aiutato a tranquillizzarmi, distrarmi, a non pensare a tutti i piccoli e meno piccoli problemi del momento!…era stato davvero un regalo azzeccato…ma forse se tu vuoi buttarti nell’impresa della realizzazione stessa del lievituzzo é un’altra storia, eheh…ma bisogna chiedere alle esperte!Buona domenica!!!
Il pan cot!!! Conosco la ricetta dai miei nonnini 🙂 , il nonno ogni tanto lo chiede ancora…una volta me lo son preparata a Zurigo, sola soletta…subito colta da malinconia di casa!
@nonna Ivana wrote:
non sarà mica la volta buona che mi addentro in questa”mostruosa” realizzazione?
Ivana
Dimenticavo! Nonna Ivana buttati in questa impresa, ne vale la pena!!!
@gaviota argentea wrote:
Io sono fortunata, ho adottato un cucciolo di lievito madre datomi da Paola e da quasi due anni panifico a tutt’andare. 😀
Mica con le prestigiose ricette che girano sui forum, così, solo delle pagnotte, delle corone di pane, al massimio ho provato la cometa,ma senza voli pindarici.Si’, si’, anch’io fortunatissima madre adottiva! Regalo di Paola anche nel mio caso, mi sbizzarrisco da quasi un anno: all’inizio i risultati non erano troppo esaltanti, ma poi il mio lievituzzo deve essersi abituato al suo nuovo habitat ed ora é in splendida forma e le mie semplici pagnotte trovano sempre piu’ gradimento!
Buona notte!
Gulp!! Paola, uau!! Dalla tua descrizione me l’ero immaginata proprio cosi’!!! e che foto goduriose! Slurp!
Grazie a tutti!
@nonna Ivana wrote:
ciao Paola P,
guarda che il polo chimico è Basel, no?
e io ero a Schweizerhalle, ti dice qualcosa?Ma è cosa antidiluviana, tant’acqua è passata sotto i ponti!!!!
Ciao
Ivana
Ciao nonna Ivana,
c’è un dipartimento di chimica anche a Zurigo…non rispondo per Paola, ma penso che Scheweizerhalle non le dica niente… 🙄 Bella Basel? Sarebbe carino farci una gita, non ci son mai stata!@nonna Ivana wrote:
Ciao Chiaretta,
bene arrivata
auguri anche per gli studi…fatti onore, da quelle parti! Ci sono stata anch’io un quarantennio fa!!!!!! (Settore chimica!)
Ciao
Ivana
Wow!! Settore chimica?? Altra mia passione!
Grazie del benvenuto!
