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Roxy scusa ma quanto dura questa giardiniera ? Non ho ben capito 😳 😳 se il consumo deve avvenire a breve termine o se “si conserva a lungo” in dispensa ?
Grazie.Oggi a pranzo: Toast cotto e fontina – frutta – gelato.
Stasera a cena : Pasta al forno vegetariana (pasta – cavolfiore bollito – besciamella – groviera e fontina) – frutta – ciambella con goccie di cioccolato.Ma che belle foto … fanno davvero sognare [smilie=007.gif]
Bella ricettina [smilie=007.gif] grazie.
Oggi a pranzo:
Pennete alla panna e prosciutto (x gli uomini io metto olio e limone) – fagiolini bolliti – frutta – panna cotta al cioccolato.
Stasera a cena:
Pizzata famigliare (adolescenti compresi) con amici.[smilie=011.gif] GRAZIE [smilie=011.gif]
Susanna mi illustri le paste matte ?
Grazie mille.Io uso sempre la ricetta della mia amica Ida:
300gr di farina 00 – 130gr di burro – 120gr di zucchero – 1 uovo – 1 tuorlo.
Poi di volta in volta aggiungo a secondo l’uso a cui la frolla è destinata: buccia di limone o arancia, cannella, nocciole o noci tritate finemente, semi di vaniglia ecc.Oggi a pranzo :
Pennette al pesto con gamberetti – carote al burro – frutta – crostata di ieri.
Stasera a cena:
Passato di verdure – fettina ai ferri – insalata fantasia (lattuga, radicchio, due pomodorini e cipolline sott’aceto) – macedonia.[smilie=007.gif] [smilie=007.gif] [smilie=007.gif]
In barze veritas !!! A farci piangere ci pensa già il cavaliere.Bellissime [smilie=007.gif] [smilie=007.gif] [smilie=007.gif]
Anche io non li ho mai comprati i fiocchi di patate, ma da oggi penso mi servano … grazie. [smilie=007.gif]
pasticcino wrote:metto 1 cucchiaino di amido di mais o di fecola, riempo a metà con acqua e mescolo bene bene per sciogliere il tutto e poi l’aggiungo al sugo…Io questa “magia” la faccio quando mi viene troppo liquido il sugo degli spezzatini, ma se aggiungessi i fiocchi di patate ????
[smilie=smilie_face_12.gif] Lunga vita al nuovo arrivato e complimenti per il nome è perfettissimamente perfetto.
Io il pane non lo faccio molto spesso ma la pizza anche due volte alla settimana ed uso sempre lo stesso impasto preso dal libro regalatomi con il bimby.
500gr di farina 00 (a volte 300gr di 00 e 200gr di manitoba) – 1 cubetto di lievito di birra fresco – 300gr di liquido (o tutto latte, o tutta acqua o latte ed acqua in proporzioni variabili, dipende se ho latte fresco da smaltire in frigorifero 😳 ) – 10gr di zucchero – 20gr di olio d’oliva – 10gr di sale fino.
Metto il liquido (non freddo) nel boccale, aggiungo il lievito, lo zucchero e l’olio, frullo il tutto a vel 56 per 1 minuto. Aggiungo la farina ed il sale, vel 5 per 1 minuto e poi impasto con il tasto “Spiga” per almeno 5 minuti.
Metto l’impasto in una ciotola grande, copro con un canovaccio e lascio lievitare nel microonde per almeno 1 ora.
Stendo la pasta e lascio lievitare ancora un’oretta nel forno spento. Mentre condisco la pizza porto il forno a 180° ed inforno e cuocio a questa temperatura per 10 min, porto il forno a 200° e lascio cuocere per altri 10 minuti. Spengo ed apro lo sportello e lascio la pizza infornata per 10 minuti prima di servirla.
Io ho un maxi forno e secondo me vanno un poco allungati i tempi di cottura rispetto a forno standard.
