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@susanna wrote:
Bella ricetta davvero!!! Ma lo sai che questo formato di pasta non lo avevo mai visto 😯 ??? Di che marca è?? 😉 😉 😉
Barilla: mio marito l’aveva comprata qualche mese fa e non sapevo proprio come utilizzarla. Visto che in genere, per la pasta con le sarde, si usano i bucatini e questi me li ricordavano, ho pensato che potessero andare bene, e in effetti hanno catturato bene il sugo
non ho la farina per la panificazione, ma ho manitoba e semola in quantita’.
Ho lo strutto (lo tengo sempre in casa da brava siciliana) e tutto il resto.
Vado a preparare il pane e poi ti so dire 😉
Grazie! (va a vedere cosa ti ho chiesto negli antipasti)@germanaferrari wrote:
Bigné
1/4 l acqua
60 g burro
190 g farina
4 uova che devono pesare col guscio tra 240 e 260 g
Un pizzico di sale
Un pizzico di zucchero
(…)Germana, ho visto che non avevo messo il quote nella mia domanda e magari e’ sfuggito a cosa mi riferissi, sai dirmi quanto durano? diventano duri l’indomani?
germana, scusa, ma se volessi usare il lievito normale (visto che non ho il lievito madre) sapresti dirmi in che quantita’ e che accorgimenti dovrei seguire?
graziel’ho fatto ma ce ne vorrebbero quintalate: sono riuscita a farci a mala pena una salsina che mi e’ servita per la pasta.
Ora scrivo la ricetta che ho progettato.mi sa che questa la prendo per i bambini: piu’ funzionale che una pasta al forno e di sicuro non va a male nel tragitto! quindi aggiudicata!
buongiornooooooooooo.
oggi mi sono svegliata assonnata (dormito poco) ma serena e felice
Auguro a tutte una splendida giornata di sole [smilie=011.gif]auguri Paula! [smilie=011.gif]
bellissima anche questa! complimenti roxy
uhm che bonta’!
che foto fantastica! ma riuscira’ a venirmi cosi’?
meglio usare la pasta secca vero? non fatta frescabellissime sarazar! complimenti
@sarazar wrote:
Vedo che sei appassionata anche tu di Sale & Pepe…. ci sono delle ricettine niente male [smilie=007.gif] . Per quanto riguarda le crepes….. beh io le giro non appena l’uovo si rapprende…. e poi le rigiro un paio di volte. Ungo la padella con pochissimo burro fuso (lo passo con un pennellino da cucina) e ripeto l’operazione ogni volta. Insomma ci vuole solo molta pazienza.
Saranno state buonissime anche se un po più colorate[smilie=011.gif]devo riprovarci… le faccio da una vita, ma mi vengono sempre scure.
Mia figlia le fa decisamente migliori delle mie! (ma io ho un pessimo rapporto con cio’ che e’ a base di uovo…. finisco sempre per fare qualche pasticcio: avete presente il tallone di achille?)ma come si fa a fare queste belle frittate alte, tonde e perfette?!
com’e’ che a me vengono delle ciofeche incredibili? 😥
