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ahaaa ma allora sono in tempo!?
Ora ci provoCROSTATA DI VERDURE
per la brisè:
200 gr farina
100gr burro
60 gr acqua fredda
1 cucchiaino da the sale fino
col Bimby:
inserire nel boccale la farina e poi gli altri ingredienti, mescolare per 20 secondi a velocità 6, poi ompattare l’impasto e metterlo in frigo a riposare avvolto in un canovaccio di cotone per circa 20 minuti
a mano:
mescolare sale e farina, aggiungere l’acqua e mescolare, lavorare il burro con una forchetta per ammorbidirlo e amalgamarlo all’impasto
compattare il tutto, avvolgere inun canovaccio di cotone e riporre in frigo a riposare per circa 15-20 minuti
Nel frattempo preparare le verdure e la carneabbiamo:
1 mazzo di spinaci, cuocerli con poca acqua, strizzarli e tagliarli
peperoni, cipolle, zucchine, patate, aglio
un pezzo di salsiccia fresca e wurstel di suinopulire le verdure, tagliarle a pezzi e metterle in casseruola o
padellone con olio evo q.b.
farle rosolare per insaporire poi cuocere coperto a fiamma bassa
aggiustare di sale,
a parte far saltare con aglio e cipolla gli spinaci e una volta asciutti
aggiungerli alle altre verdure
a parte rosolare con pochissimo olio evo la salsiccia e i wurstle in pezzi
e poi aggiungere alle verdure, far raffreddare
accendere il forno, 180°
ora prendere la brisè, sistemarla in una teglia (25 cm diam va bene)
infornare per 10 minuti
alle verdure aggiungere 2 uova sbattute leggermente e mescolate a grana padano grattuggiato e cubetti di formaggio molle
mescolare, sistemare sulla brisè semicotta
infornare per circa 30 minuti, servire fredda
lo so, è una cosa semplice semplice 😳
però son riuscita a far mangiare verdure a tutti! 😉
e con le verdure rimaste ci ho riempito dei pirotti e fatto così delle mini porzioni, che sono andate a ruba!
ciao a tutte
spero di avervi dato un’idea! 😀In effetti ho sbagliato a mettere qui il topic
volevo vedere se ero riuscita a cambiare davvero avatar….
anche se in effetti in casa mia io sono il vero Omer Simpson!!!!
Alla prossima….
Ho il PC lento leeentoooMagari avessi una ricetta mia!
Ho usato quella del ricettario Bimby, ma credo sia una questione mia, cioè di fretta nel fare le cose e non valutare lo spessore la temperatura e il tempo di cottura….excusè moi
ma perchè io non riesco mai a fare una crostata crostata?
Voglio dire, il sotto immancabilmente non è friabilissimo….
devo cuocerla un pò prima di mettere la marmellata?
O devo mettere più burro nell’impasto? 🙄Anche mia nonna se ne è andata in questo modo…
Eppure, dopo tutti gli anni che l’ho avuta a fianco e che mi sembrava non dovesse sparire mai, e che non le ho chiesto tante cose, che non le ho detto tante cose, è veramente con me tutti i giorni.
Sono passati ormai più di 5 anni, eppure non c’è giorno che io, per un motivo o per l’altro, non le rivolga il mio pensiero….
Ciao nonna!!!Mi spiace, forse non ti troverai bene con me
NON SO CUCINARE!! 🙂 😀ciao Paoletta pure da me 😀
Ciao FAbiennnnnn
strabenvenutoAdmin Admin scusa scusa scusa
Ho appena letto PERBENINO le tue spiegazioni su image shark
Non so cosa dire di me, quello che pensi tu….non dirmelo, lo intuisco, ti vedo 😕 😳E’ veroooo!!!
Saaalvooo
Salvuccio
Porta pazienza tanta
Ho cliccato sulle tue indicazioni per you tube e sei stato chiarissimo.
Voelvo dire che quando scrivo una ricetta, cerco fra i miei documenti la foto fatta da me per corredare la rizettina, clicco su sfoglia e vado tra i miei documenti, ma poi cosa devo fare? Cliccare su Upload?
Oppure devo fare sulla mia foto copia e poi incolla qui da voi?
Scusa Admin, ma sò proprio de coccio 😳 😳 😳boongiornoooo ……. [smilie=119.gif]
Caffè please….
Susanna, premettendo che posso farle solo col telefonino tramite cavetto usb, poi come le inserisco qui da voi? Non l’ho mai fatto.
Admin mi ha detto qlcs ma non ricordo più in quale topic.. 😳Ferny la tua firma la copierei! 😆
Chiaretta tanti tanti auguri!!!!
Vogliamo vedere l’abito la torta i fiori la casa dove ti sposi lo sposo i testimoni
tutto tutto
ma l’abito sopratutto!!! 😀 😀 😀 😀Ma che brava!!!
Io al momento sto copincollando ricette e foto a tutto spiano, mangiucchiando mentre leggo e scrivo, da circa 2 settimane, e ancora non mi sono data una mossa!!!! 😳Pasticcino, ha ragione Ferny, non sprecare vini costosi.
Il vernaccia di solito non si usa per pasteggiare, è fortino, è un bianco ambrato che di solito da noi si beve come aperitivo (anche se purtroppo qui le mode lo stanno facendo sostituire con il vermentino) oppure si gusta con i dolci di mandorle, io ci inzuppo gli amaretti! Non è elegante ma è così buono!
So che in toscana si produce la vernaccia di San Gimignano, l’ho assaggiata e non è male, ma sono abituata al gusto della nostra.
Usa in bianco secco e bon, mo va là che va ben lo stes
