[AdyMembro]

Grazie mille Paol@ i tuoi sono superbi specialmente quelli salati, li proverò
[smilie=011.gif]

[AdyMembro]

@mariangela wrote:

Ady, se volessi prepararle per Pasqua, con quanto anticipo lo posso fare?
Il mio problema che cucinare tocca sempre a mè e odio arrivare all’ultimo con tutto da preparare.

Mariangela le delizie sono molto delicate al massimo la sera prima ma io no andrei oltre.
Ciao

[AdyMembro]

@marie-josè wrote:

E la miseria!!! Poi cos’hai fatto li hai messi in un vaso?????

Se non ci fossi bisognerebbe inventarti cara MJ.

Susanna questa ricetta è originalissima copiaincollata con il nome dell’autrice naturalmente.

[AdyMembro]

Mj è molto bella la trovo un pò futurista.
E poi con gli ingredienti che hai usato sarà sicuramente buona. 😆

[AdyMembro]

@paol@ wrote:

Ho appena finito di pranzare ma vedendo i risultati di queste tue ricette sento un certo languorino!!….

Sono veramente da scopiazzare a pie’ libero:))
Grazie Ady!!

PS: mi piace un sacco anche il tuo coloratissimo e simpaticissimo avatar!

Grazie Paola con un nome come il mio che avatar potevo usare se non Heidi? [smilie=015.gif]

[AdyMembro]

@gaviota argentea wrote:

@ady wrote:

spero veramente di essere chiara e poi io mi propongo con umiltà e non salgo mai in cattedra non mi piace, i consigli che dò sono quelli del mio vissuto quotidiano.

Grazie, Ady, è proprio questo lo spirito di un forum di cucina, portare le proprie esperienze a conoscenza delle amiche.
E’ evidente che, a parte qualche alzata di genio, nessuna di noi crea qualcosa di totalmente innovativo, ma quello che veramente desideriamo è partecipare agli altri una ricetta poco nota o la forma in cui noi abbiamo interpretato una ricetta tradizionale, tipo le delizie appunto o, che so, la pasta alla carbonara, la torta sacher…
E’ vero il web rigurgita di interpretazioni più o meno tradizionali della pasta alla Norma, del vitello tonnato o della pastiera, ma quelle che preferiamo son quelle che un’amica ci dedica col desiderio di condividere.Proprio come questa tua.
Grazie ancora di questa e di tutte le altre tue ricette.

Grazie a te Ofelia che ancora una volta hai saputo dire con l’intelligenza, la grazia e la classe che ti ha sempre contraddistinto quello che volevo dire io!!! Io l’avrei detto in un altro modo presa dall’ira, non in modo così angelico eallo stesso tempo incisivo.
Grazie [smilie=011.gif]

[AdyMembro]

il secondo era: siluro e insalata mista

Scusa Ivana ma cos’è il siluro? pesce? forse calalmaro?
Il tuo pranzo oggi è un ode alla semplicità e alla salute, complimentoni Nonno Gianni

[AdyMembro]

@alexanna wrote:

😯 😯 😯 😯 😯
maròòòòòòòòòòòòòò Adè le MANTOVANEEEEEEEEE!!!!!!!…
sapessi da quanto non le vedevo
maròòòòòòòò maròòòòòòòò maròòòòòòòòòòò
grazie grazie grazie

ps le mantovane sono quelle pizzette gonfie nella seconda foto
la Ady le ha fatte lisce (=senza nulla sopra)
invece le mantovane sono farcite
cioè quando sono ancora calde ci si versa sopra un pò di salsa di pomodoro ed una fettina di mozzarella …. che si scioglie e diventa filante

da ragazzina ne andavo pazza 😀 😀 😀 😀 😀 😀

Anna Maria ma dalle mie parti si chiamano Montanare, e sei fanno proprio come hai detto tu, con del sugo di pomodoro fresco, unn pò di mozzarella un spolveratina di parmigiano e al forno.
Sono da URLO

Baci [smilie=053.gif]

[AdyMembro]

@alexanna wrote:

Adelaidemi sono vista il filmato sul sito della tv dove il giovedì proponi piatti …
a parte i miei complimenti dovuti perchè sei bravissima , sei chiara e dici le cose anche le più piccole
ho notato che hai sempre più successo e la cosa mi fa molto molto molto piacere 😀
tutto meritato , brava 😀

Grazie sei sempre gentile spero veramente di essere chiara e poi io mi propongo con umiltà e non salgo mai in cattedra non mi piace, i consigli che dò sono quelli del mio vissuto quotidiano.

[AdyMembro]

Bella ricetta Susanna il contorno è spesso un problema, lo vedrei bene come accompagnamento dell’agnello di Pasqua!

[AdyMembro]

@carlino wrote:

Proprio in questi giorni, tra me e me , pensavo agli gnocchi casalinghi. Però mi attardavo a pensare la loro morte, una morte inedita mi chidevo. Avete qualche altra idea per il sugo o il condimente per gli gnocchi che non sia il solito rosso?

Con gli gnocchi verdi vedrei bene burro e salvia, un classico, per gli gnocchi normali gorgonzola e noci altro classicissimo.
Gli gnocchi verdi una volta li ho condita con una salsa al salmone affummicato e devo dire che la sapidità del salmone ha sposato bene la dolcezza degli spinaci.
Gli gnocchi normalisi prestano ad un infinita varietà di salse e sughi c’è addiruttura chi li condisce con un sugo di pesce e frutti di mare.
Ciao

[AdyMembro]

belli e appetitosi grazie marie

[AdyMembro]

@susanna wrote:

@ady wrote:

e se ti dico che questa ricetta l’ho preso dall’agenda di ricette di mia madre tutte rigorosamente scritte a mano negli anni, ci crederesti?
Ti giuro che è così!!!!

No… non è possibile…. anche io ce l’ho scritta su un pezzo di carta “allegato” al “Cucchiaio d’Argento” di mia madre… un suo appunto di chissà quanti anni fa…

Magari avevano appuntato la stessa ricetta!!!! 😯 😯 😯 😯 😯 Incredibile!!!! 😯 😯 😯 😯 😯

Forse un giorno scopriremo che siamo parenti, chissà…
beh se fosse non mi dispicerebbe certo! [smilie=011.gif]

[AdyMembro]

@susanna wrote:

Ady… ma tu guarda!!! 😯 😯 😯 La mia è praticamene identica alla tua…. ed è la ricetta di mia madre!!! 😀 😀 😀

La farò anche io …. oggi non ho le mele… e nemmeno un motivo per farla 😥 😥 😥

e se ti dico che questa ricetta l’ho preso dall’agenda di ricette di mia madre tutte rigorosamente scritte a mano negli anni, ci crederesti?
Ti giuro che è così!!!!

[AdyMembro]

Mi permetto anch’io, visto che Ivana ha aperto questo 3d di mettere la mia personalissima ricetta della torta di mele, con due piccole varianti se volete farla monoporzione e servirla come dessert.

Torta di mele
Ingredienti
400 gr. di farina
300 gr. di zucchero
4 uova
1 bicchiere di olio di semi
1 bustina di lievito
Un pizzico di sale
La scorza grattugiata di un limone
4 mele golden o renette + 1 mela per la decorazione

Montare bene le uova con lo zucchero fino a farle diventare spumose e chiare.
Unire la scorza del limone , l’olio di semi e poi gradualmente la farina setacciata con il lievito.
Sbucciare le mele e tagliarle a fettine non troppo sottili, unirle al composto quindi versarlo in una teglia di 26 cm di diametro.
Sbucciare la mela tagliarla a fettine sottile e disporle a raggiera sul dolce.
Spolverizzare con dello zucchero di canna e un pizzico di cannella.
Cuocere in forno preriscaldato a 180° per 40 minuti.
Se non avete usato lo zucchero di canna , potete spolverizzare il dolce ormai cotto e raffreddato con zucchero a velo.

Crema Inglese aromatizzata alla cannella

2 tuorli
un cucchiaino di maizena
100 gr. di zucchero
250 gr. di latte
un pizzico di cannella

Sbattere i tuorli con lo zucchero e la maizena ( la maizena di solito non è prevista nella crema inglese classica ma io la metto per rendere appena più densa la salsa, questione di gusti si può anche omettere); la cannella ed infine il latte caldo.
Cuocere fino a quando non vela il cucchiaio trasferire in un contenitore con sotto del ghiaccio e far raffreddare.
L’uso della maizena nella salsa inglese farà sicuramente storcere il naso a qualcuno ma vi assicuro che è indispensabile per chi è alle prime armi con questa salsa, molto facile da fare ma imprevedibile perchè basta che la temperatura cambi ed impazzisce, la maizena la fa leggermente addensare prima che la temperatura si alzi troppo.

Questa la versione monoporzione con crema inglese alla cannella

Ivana non ti arrabbiare la mia forse non sarà light come la tua ma ti assicuro che è buonissima.

[Autore]

Articoli