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La mia pasta madre è passata a miglior vita 🙁 quindi pretendo una veneziana intera
@susanna wrote:
Tra qualche giorno la pasta madre dovrebbe essere pronta… vediamo che combino… Grazie!! [smilie=011.gif]susy vuoi dire che la tua pm è appena nata?
perchè un lievitato così ha bisogno di una pm matura di almeno 1 anno di vita 😉
con una pm baby ci si puo fare il pane o al massimo la pizza@tommy54 wrote:
susy vuoi dire che la tua pm è appena nata?
perchè un lievitato così ha bisogno di una pm matura di almeno 1 anno di vita 😉
con una pm baby ci si puo fare il pane o al massimo la pizzaLa mia pasta in gestazione mi è stata regalata e ha già un po’ di mesi ma prima di riutilizzarla ho preferito farla riposare e rinfrescarla spesso per farla riprendere dallo stress del cambio di casa… 😆 😆 😆 che dici sarà idonea???
@susanna wrote:
@tommy54 wrote:
susy vuoi dire che la tua pm è appena nata?
perchè un lievitato così ha bisogno di una pm matura di almeno 1 anno di vita 😉
con una pm baby ci si puo fare il pane o al massimo la pizzaLa mia pasta in gestazione mi è stata regalata e ha già un po’ di mesi ma prima di riutilizzarla ho preferito farla riposare e rinfrescarla spesso per farla riprendere dallo stress del cambio di casa… 😆 😆 😆 che dici sarà idonea???
perfetta!
rinfrescala tutti i giorni con la manitoba i giorni chre precedono l’impasto,mi raccomando e 3 volte nel giorno che impasterai e usa poca acqua così che più è soda e più è forte [smilie=011.gif]
mi fai venir voglia di riprovarci…quando pensi di procedere?
magari panettoniamo insieme….. [smilie=smilie_face_01.gif]@tommy54 wrote:
(…) quando pensi di procedere? (…)
Io ce la metto sempre tutta la fantasia… poi all’ultimo c’è sempre qualche impiccio che subentra… e avendo solo il weekend a disposizione le cose da fare si accavallano irreversibilmente 🙄 🙄 🙄
Ora mi sono data anche al cucito…. anzi poi appena produco il mio nuovo copripiumone ve lo mostro… 😉 😉 😉
allora niente veneziana? 🙄
povera pm …@nutellandia wrote:
La mia pasta madre è passata a miglior vita 🙁 quindi pretendo una veneziana intera
come la vuoi?
solo gli ingredienti?
solo il profumo?
o va bene già digerita?
troppo tardiiiiiiiiiii [smilie=011.gif]@tommy54 wrote:
allora niente veneziana? 🙄
povera pm …No no la PM stavolta non mi scappa… seguito a rinfrescarla e a regalarne pezzetti a destra e a manca… 😆 😆 😆
@susanna wrote:
@tommy54 wrote:
allora niente veneziana? 🙄
povera pm …No no la PM stavolta non mi scappa… seguito a rinfrescarla e a regalarne pezzetti a destra e a manca… 😆 😆 😆
brava!
io x sicurezza ne ho essiccata un po’ così se,x assurdo,dovesse rovinarsi o x un periodo non voglio essere schiava dei rinfreschi poi la posso reidratare 😉
oppure si può surgelare [smilie=011.gif]
conosci il procedimento?@tommy54 wrote:
brava!
io x sicurezza ne ho essiccata un po’ così se,x assurdo,dovesse rovinarsi o x un periodo non voglio essere schiava dei rinfreschi poi la posso reidratare 😉
oppure si può surgelare [smilie=011.gif]
conosci il procedimento?
Per essiccarla mi è stato detto di metterla su uno scolapasta o su un setaccio da farina (affinchè passi aria) e lasciarla essiccare e poi conservarla in un panno pulito di cotone o lino.Per il surgelamento non saprei… avrei giurato di poterne staccare un pezzo e metterlo nel freezer in un contenitore di vetro…. non è così?? 🙄 🙄 🙄
più o meno è così susanna
domani con calma ti scrivo qualche accorgimento [smilie=011.gif]
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