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Volevo fare un’altra ricetta… poi pero’ ho visto che quella che avevo letto, prevedeva montare gli albumi, fare la bechamelle e – diciamocelo – non avevo proprio voglia!
Cosi’ ho montato 4 uova per 15 minuti come per fare il pandispagna, ho aggiunto una forma di crescenza da 100 g, ho regolato di sale e pepe e infine un cucchiaio di parmigiano reggiano grattugiato.
Nel frattempo, ho cotto a vapore poco piu’ di mezzo kg di verdurine tra carotine, fagiolina verde e gialla e patate (le ultime tagliate a spicchi o listarelle grosse).
Anche per queste ho regolato di sale e pepe.
Ho imburrato uno stampo da plumcake (sara’ piu’ o meno 1 litro e mezzo).
Primo strato carotine (che poi sono quelle che vanno su), ho versato a coprire qualche cucchiaio di composto, poi patate, di nuovo composto, poi fagiolina verde e gialla, poi composto, poi di nuovo patate, per concludere quello che rimaneva di uova e verdurine.
Ho infornato a 160° per 40 minuti e il risultato e’ stato questo qui.
Ho servito il piatto guarnendolo con una salsina fatta da: 1 cucchiaio di ‘nduja, qualche filo di erba cipollina, qualche ciuffetto di maggiorana, 2 spicchi di aglio fresco, 3 cucchiai di olio.
Inutile dire che di questa salsina basta veramente poco se non volete il sapore piccante, altrimenti dateci dentro 😉grazie Arnacina, l’ ho trascritta sul mio quadernino e la preparerò nei prossimi giorni:)
buona e bella anche per un rinfresco 😆 😆 😆
la salvo 😆 😆 😆
grazieGrazie Cinzia… ottima ricetta anche per i picnic primaverili!!! 😉 😉 😉 😉 😉
una bellissima ricetta, anche vegetariana.
Grazie, Cinzia!Ottimo! proverò a farla per i bimbi, ultimamente fanno proprio fatica a mangiare le verdure!
grazie a tutte.
Ape, il sapore e’ dolce e Maya lo ha gradito molto ^_^
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