Una ricetta dell’ultimo minuto…

Home Forum La Cucina dell’Universo Le Nostre Ricette Una ricetta dell’ultimo minuto…

Questo argomento contiene 10 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da  imported_susanna 17 anni, 8 mesi fa.

Stai vedendo 12 articoli - dal 1 a 12 (di 12 totali)
  • Autore
    Articoli
  • #150685

    Praticamente una frittatona… però non ci buttiamo giù… se lo chiamo “Clafoutis”…. fa + scena … o no?!??! 😯

    Ho cercato di realizzare una ricetta gustosa e dietetica allo stesso tempo… e posso dire che, nonostante abbia utilizzato un solo cucchiaio di olio il risultato è stato ottimo!!!

    Clafoutis di zucchine e fiocchi di latte

    Per 4 persone:

    800 gr. di zucchine romanesche
    2 scalogni
    15 pomodorini ciliegia
    1 confezione di fiocchi di latte
    4 uova
    maggiorana
    basilico
    peperoncino
    poco olio extravergine
    sale e pepe

    Se non si hanno problemi di dieta aggiungere una generosa quantità di parmigiano grattugiato.

    Tagliare le zucchine con il mandolino a rondelle sottili, affettare anche lo scalogno e farli appassire in poca acqua salata con l’aggiunta di un cucchiaio di olio.
    Cospargere con maggiorana, basilico, peperoncino e pepe.

    Dopo pochi minuti aggiungere nel centro i pomodorini e farli appassire appena un po’.

    Nel frattempo battere le uova, insaporirle con maggiorana, sale, pepe e basilico. Incorporare i fiocchi di latte e mescolare bene.
    Trasferire le zucchine in una pirofila lasciando da parte i pomodorini.

    Versare sulle zucchine il composto di uova e fiocchi di latte.

    Unire i pomodorini distribuendoli sulla superficie.

    Infornare a 200°C (in forno preriscaldato) per circa 25 minuti. Lasciar rafreddare appena un po’ prima di tagliare e servire.

    #176095

    nonna Ivana
    Membro

    a guardare…le zucchine mi sdilinquisco!!!!!

    Tu le presenti sempre così bene…che mi fa invidia!!!!!! (mi deliziano!!!!) [smilie=011.gif]

    Grazie sempre di queste semplici, care ricette fatte con una cura e dedizione meravigliose!!!!!

    #176096

    Grazie Ivana…. ma è davvero una ricetta inventata all’ultimo istante… tanto per spezzare la monotonia dell’insalatona con tonno al naturale 😥 😥 😥

    #176097

    nonna Ivana
    Membro

    be’

    e io che faccio???

    Nei giorni di ispirazione culinaria…vado in cucina senza alcuna idea…o magari con un centinaio di ricette viste, rilette, amate, studiate, sviscerate….poi apro il frigo, vado in cantina, e…via per sentieri fantasiosi…va be’ non corro lontano, sempre cose di ordinaria amministrazione…ma ci provo soddisfazione ugualmente!!!!

    Grazie di questa filosofia, Susi…che condivido “cordialmente”!!!!

    #176098

    Saudade
    Membro

    Chiamala pure clafoutis, ma e’ bellissima e si presta a mille varianti, molto interessante, grazie!!!!! 😆

    #176099

    buongiorno susanna,

    la tua ricetta è perfetta!
    ho appunto degustato codesta ricetta 4 giorni fà,sotto consiglio di un amica dell altra sponda che a breve ci raggiungerà anche lei qui.

    carramba!!!!!e che sorpresa!
    scherzo.

    la sua versione però era in un guscio di pasta sfoglia,una quiche.

    ma mò visto le diete…………meglio senza sfoglia.

    i fiocchi di latte infatti,mi hanno incuriosita,di solito ricotte o formaggetti molli.

    i fiocchi avevo paura che rilasciassero un pò d’amaruzzo,invece………..
    complimenti pure a te.

    ti ho mandato una memeil in privè,non sò se ricevetti………

    ps.scrivo appositamente male,non sono ignorante,metto le mani avanti……

    saluti,maria

    #176100

    Susy
    Membro

    Che visione…peccato che le mangio solo io…. 🙁

    #176101

    Lilla
    Membro

    Susanna, la copio e la terrò per i giorni più freschi quando posso accendere il forno. Grazie mille.

    #176102

    nonna Ivana
    Membro

    La naturalezza…delle nostre “creazioni”

    è un concetto che mi frulla per la testa!!!!

    Ciascuna di noi ha molta dimestichezza con le ricette, per curiosità, per passione, per tradizione della propria famiglia…

    ma essere in cucina e dare sfogo all’estro è un toccasana per, magari, liberarsi dalla noia, dalle preoccupazioni, dalle amarezze o per amore per le persone che ci circondano, per offrire una cosa anche semplice, ma curata, contraddistinta anche dalla nostra “etichetta”…cioè dal nostro prediligere una spezia, un aroma, un’erba, o come disporre il piatto, come tagliare una verdura!!!!!!!

    che menata!!!

    Solo per dire…che quello che cucino io …è mio!!!!!

    susi…un inno alla tua naturalezza, se me lo concedi!!!!!!!

    😀

    #176103

    Ivana…. più naturali e ruspanti di come siamo!?!?!?!?!? 😯 😯 😯

    #176104

    nonna Ivana
    Membro

    va be’ ruspiamo ruspiamo….

    ma tu lo stile tuo dove lo metti?????

    Mica è acqua!!!!

    Grazie !!!!

    #176105

    alexanna
    Membro

    @susanna wrote:

    Ivana…. più naturali e ruspanti di come siamo!?!?!?!?!? 😯 😯 😯

    CI abbiamo anche il gallo ….ci abbiamo

    ps per maggiori informazioni chiedere a paula

Stai vedendo 12 articoli - dal 1 a 12 (di 12 totali)

Devi essere loggato per rispondere a questa discussione.