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Il frutto ume è conosciutissimo in giappone, una via di mezzo tra prugna ed albicocca.
Oggi si trova nelle migliori erboristeria e si chiama umeboshi, sembrano piccole prugne essicate e messe sotto sale con alghe.
Utilizzare una piccola parte e metterla a bollire 5 min con acqua e un goccio di alghe.lasciare intiepidire e bere, ottimo digestivo ricco di sali minerali, il gusto salato dura poci istanti ma dopo ci si sente benissimo
Vecchio sistema usato dai marinai giapponesi per evitare il mal di mare.
provatelo, è anche antiossidante.E dopo il sale rosa dell’Himalaya, i vermi per fare lo yogurt, le tremila spezie che se non ce le hai sei hout, arriva anche questo 😯 😯 😯
Grazie Luigi 😉 😆 😆
E’ un po’ inquietante Gigi… diciamocelo!!!! 😆 😆 😆 😆 😆
Immagine presa da google.
Sembra la poltrona di Fantozzi!
[smilie=015.gif] se decido di mangiare un incrocio tra una prugna e un’albicocca…… taglio metà dell’una e metà dell’altra e le mangio insieme [smilie=015.gif]
Non ha un bell’aspetto…. ha ragione Dida…. sembra il sacco-poltrona di fantozzi ahahahah
Tramite una mia amica, convertitasi alla macrobiotica, ho conosciuto e provato questo cibo ma confesso che riesco a vivere tranquillamente facendone a meno.
Da un libro, dono dell’amica stessa in un tentativo di proselitismo, riporto alcune ulteriori informazioni sul frutto del Prunus Mume o albicocco giapponese.
UMEBOSHI
insalatini* fatti col frutto del prunus mume, seccati e messi a macerare da tre a sei mesi con sale e foglie di shiso. Fortemente alcalinizzanti, aiutano la digestione e curano l’intestino
Da “cucinare per il corpo e per lo spirito” di Elena Roggero Guglielmo*gli insalatini sono cibi vari a fermentazione controllata dal sale che arricchisce il cibo di acido lattico e di enzimi.
Grazie, Gigi, come dice di sè Lella anch’io sono un'”avventuriera” dell’alimentazione e queste cose comunque mi affascinano, anche se non sostituirei mai un caffettino mattutino con una zuppa di miso come mi era stato suggerito per il benessere interiore. [smilie=015.gif]
Vi ringrazio, ma mi sono espresso male.Io lo adopero solo ogni tanto per stare meglio se ho problemi di stomaco, se non ho digerito (gli alcolici non mi piacciono, fanno male e non servono a nulla).
Basta un pezzettino grande come una moneta da 1 cent in mezza tazza da thè,
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