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mammagatta 13 anni, 6 mesi fa.
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decisamente una non-ricetta…
4 filetti di trota salmonata
1 limone
foglie d’alloro
sale
oliodisporre i filetti, lavati e asciugati, in una pirofila, salarli, cospargerli di zeste di limone ed irrorarli col succo, aggiungere un po’ d’olio, le foglioline d’alloro ed infornare per circa 15 minuti
Non ci avevo mai pensato:ho sempre lessato i filetti di trota,ma così sono certo più gradevoli!Grazie,in questo periodo di testa vuota e pigrizia crescente le non-ricette sono una manna dal cielo!
Di solito schiaffo le trote -non le compero, sono omaggio di uno di quei pescatori che passano la domenica alle gare di pesca nei laghetti zeppi di ‘sti poveri pesci in attesa di cattura-con un pezzo di buccia di limone nella pancia in un cartoccio di carta forno e le passo nel microonde.
La prossima la sfiletto e la preparo così, grazie!Da copiare, sostituendo l’alloro, che non amo molto, con altra erba aromatica o spezia. Con il limone vedo bene una grattatina di radice di zenzero, oppure timo e maggiorana.
Ricambio con la mia non-ricetta di ieri:
Filetto di trota salmonata a dadini saltato in un padellino con due cucchiaiate di cannellini avanzati la sera precedente e spezie miste.
Servito con riso basmati a vapore faceva la sua… trota figura 😉io le prendo molto poco 🙄
grazie delle ricette da provare tutte
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