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paula 17 anni, 5 mesi fa.
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arrivo in ritardo,la ricetta lo presa dal libro Tuscia a Tavola
gli ingredienti
400 Gr. di zucchero
800 Gr. di farina
150 Gr. di strutto
400 Gr di nocciole tostate
4 uova
1 bicchiere di latte
2 bustine di lievito
la buccia di un limone
un bicchierino di rum ( non è nella ricetta)sbattere lo zucchero con le uova,aggiungere lo strutto un pochino morbido il latte, il rum,e le bustine di lievito setacciate con la farina,alla fine aggiungere le nocciole ,ungere una placca( io ho usato la carta forno) e formare dei filoncini che dovranno essere messi ha cuocere in forno caldo a 180°,una volta cotti si fanno raffreddare e poi si tagliano trasversalmente e devono essere rinfornati per farli bruscare un pochino
Susa puoi mettere la foto 😆
la prossima volta metto la ricetta che fanno a casa di mio marito
Tozzetti della suocera 😆 😆 😆
4 uova
250 gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 tazza di latte
1/2 bicchiere di olio
1 bicchierino di mistrà oppure liquore strega
la buccia grattugiata di un limone
farina 00 quanta ne raccoglie…… 😆
nocciole tostate a gusto…..Mammamia quanto erano buooooooooooooniiiiiiiiiiiiiiiiiii!
Confermo erano bellissimi e buonissimi!!!!!!!!!! Brava Paola!!!
A Roma dovrei avere una foto migliore…. poi domani controllo!!! 😉 😉 😉
Li devo fare!
Li devo fare!
Li devo fare!Paula, posso sostituire lo strutto con il burro?
Grazie mille, devono essere squisiti mi metto al lavoro quanto prima.
Lilla io li ho fatti anche con il burro (da nordica… 😆 ) ma ha casa di mio marito usano l’olio extra vergine
grazie Paola!
Quindi non ci sono controindicazioni e riescono bene con tutti e 3 gli ingredienti (strutto, burro, olio e.v.o).con il burro vengono buoni,la ricetta è di questa zona che per tradizione non usa il burro e con il tempo sta diminuendo anche l’uso dello strutto.
finalmente hai messo la ricetta 😀
grazie 😀BRAVA! proverò a farli con olio evo e farina senza glutine. Tociati nel fragolino bianco o nel ramandolo devono essere buonissississimi 😉
Benissimo,
con lo strutto che ho li realizzo proprio così!!!
Grazie!!!
Sono buonissima grazie Paula!
“…Tociati nel fragolino bianco o nel ramandolo…” Fabi, non ti fai mancare niente, vero? 😆 Beata te che trovi questi due vini, io riesco a berne un bicchierino solo quando il mio consuocero, veneto di Conegliano, se li fa dare dai suoi fratelli che glieli danno molto malvolentieri 😆 😆 😆
fragolino bianco devi conoscere qualche cantina bene altrimenti non te lo danno facilmente, per il ramandolo sembra teoricamente più facile, ma devi conoscere bene la cantina. La nonna acquisita di Mario ha suo fratello che vinifica ramandolo e quindi ogni tanto anche noi ne beneficiamo.
Eppoi in alternativa ai due si può sempre trovare il picolit. Me ne ha fatto assaggiare uno Andrea, un nostro amico, che era stupendo.
Per quel poco che bevo, almeno che sia buono 😉
E questo potrebbe spingerti a farti un giretto verso Conegliano e Friuli oppure no??? [smilie=011.gif]@paula wrote:
Lilla io li ho fatti anche con il burro (da nordica… 😆 ) ma ha casa di mio marito usano l’olio extra vergine
Paula, che bella ricetta, grazie 😀
Ma la ricetta che usano a casa di tuo marito, è la stessa ma con l’olio?Se non metto il rum vengono bene lo stesso, o meglio sostituire con latte o altro liquore?
Ho una ricetta quasi identica nel libro di cucina Umbra, lì c’è il liquore all’anice, ma nei tozzetti non mi piace.Paoletta ho messo la ricetta di mia suocera 😆 vedi se ti può servire 😆
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