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INGREDIENTI:
pasta sfoglia
4 zucchine medie
una manciata di speck a cubetti
formaggio da fondere tipo fontina o altro
1 spicchio di aglio
olio di oliva
prezzemolo tritato
sale pepePROCEDIMENTO:
lavate e tagliate le zucchine a rondelle sottili.
In una padella fate dorare l’aglio con l’olio e aggiungete le zucchine affettate.Cuocete a fuoco medio fino a cottura.Spegnete il fuoco e aggiungete lo speck a cubetti, il pepe, il prezzemolo tritato e il sale.Mescolate con cura.
Stendete la sfoglia in una teglia con la carta da forno,versatevi le zucchine e solo dopo averle livellate bene, cospargete la torta con il formaggio a cubetti.Io di solito uso tutto quel formaggio che mi avanza.
Infornate a 160° per 40 minuti(dipende sempre dal forno) fino a quando la torta sarà bella dorata.Spegnete il forno e lasciatela riposare qualche minuto prima di sfornarla.
Bellissima anche questa ….anch’io amo molto fare le torte salate poi pero’, siccome a casa mia le mangio solo io, inizio a distribuire un pezzo ai miei genitori ,uno ai miei suoceri e qualche volta un pezzo arriva anche a casa di una mia amica che invece odia cucinare e naturalmente apprezza molto tutto cio’ che di pronto gli arriva sul tavolo
Allora la tua amica è sempre felice di avere te che cucini per lei. [smilie=013.gif] grazie. [smilie=010.gif]
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