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@dede wrote:
L’avevo mangiata moltissimi anni fa proprio da una cara amica spezzina.
grazie per avermi fatto tornare alla memoria questo ricordo meraviglioso [smilie=011.gif]Grazie Dede… sai certe volte sono proprio i sapori, i sentori, i profumi che ci riportano indietro anche di decenni… e per fortuna queste sensazioni sono quasi sempre legate a bellissimi ricordi… 😉 😉 😉
Appena fatta…..buonissima, Gabriele ne ha fatta una mignon, così si è divertito un pò…… [smilie=013.gif]
@debby wrote:
Appena fatta…..buonissima, Gabriele ne ha fatta una mignon, così si è divertito un pò…… [smilie=013.gif]
Brava Debby…. sono contenta che vi sia piaciuta… 😉 😉 😉
Premesso che questa te la copio presto, per simmetria con quanto fatto per quella dolce, ti lascio una ricettina che però è di Paola Petrini (credo l’avesse pubblicata su cucinait). Nella trascrizione ho omesso di riportare la dose di ricotta, ma sono abbastanza sicura che si trattasse di una confezione.
torta di riso e cipolle
250 g di riso lessato 2 uova 1 kg di cipolle stufate 250 g ricotta 50 g parmigiano
Lessare il riso in acqua, scolarlo e lasciarlo raffreddare, Pulire a affettare sottili le cipolle e stufarle con un cucchiaio di olio, unirle al riso. Unire anche i tuorli,la ricotta e il parmigiano.
Alla fine unire gli albumi a neve. Infornare a 200 per 30minGrazie Elvira…. Le ricette di Paola sono sempre una sicurezza… anzi se qualcuno ha modo di sentirla le mando un bacio grandissimo!!!! [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
Io no, ma mi associo al saluto.
Attenzione che con queste dosi si mangia almeno in 6!
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