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Questa è una ricetta che ha avuto mia mamma da una sua collega di lavoro, è super collaudata e buonissima!
Ingredienti.1° impasto
300 gr di farina
1 uovo
150 gr di burro
150 gr di zucchero
1 bustina di lievito
1 pizzico di sale2° impasto
250 gr di ricotta
1 uovo
50 gr di zucchero
250 gr di amarettiMettete tutti gli ingredienti del 1° impasto in una ciotola insieme al burro non di frigo, lavoratelo velocemente e dividetelo in due parti.
Con una delle due parti ricoprite il fondo di una tortiera a cerniera precedentemente rivestita di carta forno.
Sminuzzate finemente gli amaretti e uniteli agli ingredienti del 2° impasto, amalgamateli bene e versate il composto sulla base di frolla dentro la tortiera.
A questo punto, ricoprite il tutto con la seconda metà del 1° impasto messo sopra a piccoli pezzetti.
Infornate per 30 minuti a 180°.
Davvero ottima, anch’io ne faccio, ma senza la ricotta..
Voglio provare questa!!Grazie
grazie
ahah è veramente buona!!! lo dico perchè mia madre la scorsa settimana ne ha fatta una simile ma era senza uovo e zucchero nel
ripieno ed era buonissima perciò con questi ingredienti in più penso che sia molto più buona brava!
Da provare… grazie Rommy!!!
buona….io la chiamo tirolese
vista un sacco di volte, con diversi nomi, tutti attraenti ma non ho mai provato a farla, magari questa è la volta buona
Quella che faccio io è abbastanza simile, ma proverò anche la tua versione, grazie!
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