torta di pere, cacao e amaretti

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Questo argomento contiene 11 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da  maribo 17 anni fa.

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  • #152510

    maribo
    Membro

    Ricetta presentata ad un corso di cucina piemontese e fatta per il compleanno del mio maritino.

    ingredienti:
    800 gr. pere non troppo mature (Kaiser)
    250 gr. zucchero
    100 gr. amaretti tritati finemente
    150 gr. burro
    30 gr. cacao amaro
    5 cucchiai di farina di mais macinata (fioretto)
    4 uova
    una bustina di lievito per dolci
    scorza grattugiata di un limone
    mezzo cucchiaino di cannella in polvere
    latte q.b, pangrattato e burro per lo stampo

    Fondere il burro a bagnomaria e farlo raffreddare

    Sbucciare le pere, elimare il torsolo e tagliarle a cubetti

    In una capiente ciotola sbattere le uova con lo zucchero, unire il burro fuso, la farina di mais, il cacao, gli amaretti tritati, la cannella, la scorza grattuggiata, le pere a cubetti. Se il composto risultasse troppo asciutto aggiungere qualche cucchiaio di latte.

    Mescolare bene e unire il lievito, amalgamandolo perfettamente agli altri ingredienti.

    Trasferire il composto in uno stampo precedentemente imburrato e spolverizzato con il pangrattato.

    Infornare a 180 per 40/50 min.

    Ecco il risultato

    E’ la mia prima ricetta ….. scusate se ho fatto errori.

    Marisa

    #199657

    Ely71
    Membro

    Brava !
    deve essere buonissima .
    La provero’ di sicuro ma omettero’ la cannella perchè è una spezia che non amo ….
    spero che non cambi troppo il gusto, anche se non credo.
    Grazie

    #199658

    Bella!! Invece per me è perfetta perchè adoro la cannella!!!!!!!!!!!! La proverò di sicuro!!! Grazie! 😀 😀 😀

    #199659

    tiziana63
    Partecipante

    Bellissima copiata subito.

    #199660
    RoxyB
    RoxyB
    Partecipante

    😆 bella marisa, bel biglietto d’ingresso!!! 😆 😆

    copiata subito!

    #199661

    pasticcino
    Partecipante

    grazie mille per questa ottima ricetta [smilie=007.gif]

    #199662

    tiziana63
    Partecipante

    Fatta oggi pomeriggio.

    Deliziosa…..

    Non ho messo la cannella perchè ai miei figli non piace ma è stupenda… da rifare sicuramente.

    #199663

    maribo
    Membro

    @tiziana63 wrote:

    Fatta oggi pomeriggio.

    Deliziosa…..

    Non ho messo la cannella perchè ai miei figli non piace ma è stupenda… da rifare sicuramente.

    [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]

    #199664

    marie-jose
    Partecipante

    Ma quante belle ricette! Grazie.

    #199665

    unika93
    Membro

    somiglia molto alla ricetta borghettina della mia amica…deve essere ottima anche questa….complimenti [smilie=011.gif]

    #199666

    alexanna
    Membro

    grazie maribo 😀

    #199667

    Arancina
    Membro

    la trovo eccezionale!
    complimenti

    #199668

    Lilla
    Membro

    Deve essere squisita! Complimenti e grazie.

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