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Ciao a tutti, ri[barra:3ntrpuff][/barra:3ntrpuff]cetta pegno di una nuova iscritta.
Abito vicino al confine svizzero e apprezzo anche la loro cucina, questa sfoglia semplicissima e fresca la si vede in primavera in ogni dove..Torta di fragole svizzera
1 disco di pasta sfoglia fresca già pronto (una volta l’ho prepara io ma non ho più il coraggio di rifarlo)
crema pasticcera
fragole circa 800 gr.1) preparare la crema con 120 di zucchero 50 di farina .500ml di latte mezza stecca di vaniglia 3 tuorli.lasciarla raffreddare .
2) pulire tagliare e zuccherare moderatamente le fragole.
3) Cuocere il disco di sfoglia per circa 20 min.deve risultare piatto e ben cotto (carta forno e teglia pizza sopra)
4) Con il sughetto delle fragole e un poco ancora di zucchero preparare uno sciroppo lasciando addensare su fuoco moderato una decina di minuti
Quando il tutto è ben freddo comporre la torta : sfoglia crema fragole e sciroppo.riporre in frigo fino al momento del consumo[tipocarattere=:3ntrpuff][/tipocarattere:3ntrpuff]Ottima per i miei nipoti che amano le fragole!Grazie
Bella, facile, ho in casa tutto per farla e mio marito va matto per le fragole e per i dolci.
Grazie!Buonissima, da copiare subito, grazie.
Complimenti per la ricetta d’esordio … di semplice esecuzione e golosissima.
Ma che bonta! [smilie=013.gif]
Ricetta facilissima e velocissima, copio subito!Grazie mille! [smilie=011.gif]
Grazie Isabella, bella ricetta d’apertura.
Matteo vivrebbe a fragole. Quasi quasi la faccio domani invece della torta al limone 😀
Buonissima questa torta .. grazie!!!… io che abito in svizzera la vedo spesso nei negozi… ma per la sua semplicità e rapidità la faccio spesso da sola…..specialmente in questo periodo che si vedono fragole dapertutto. [smilie=007.gif]
Grazie Isabella, é molto buona, la conosco e l’ho anche fatta parecchie volte perché qui a Montevideo ci sono varie pasticcerie tedesche che la fanno sempre, l’unica differenza é che si mette sopra un po’ di gelatina di fragole per la finitura.
Mimmascusa Isabella ma delle fragole solo il succo ??
grazie [smilie=011.gif]Mmmmm…buonissima,grazie. [smilie=011.gif]
[smilie=013.gif] wow che bella! ho giusto fragole e crema pasticcera già pronta in frigo….
@paula wrote:
scusa Isabella ma delle fragole solo il succo ??
grazie [smilie=011.gif]Sono contenta che interessi a qualcuno…no non solo il succo, non mi sono spiegata bene:prima le fragole e poi un poco del loro sughetto zuccherino fatto però un pò addensare sul fuoco.Non troppo abbondante questo sughetto, giusto un velo per lucidare le fragole (fa le veci della gelatina ed in realtà è assai gelatinoso.
grazie Isabella [smilie=011.gif]
Grazie Isabella 🙂
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