Torta cioccolato e pere di Samantha

[ChiarettaMembro]

Ecchime!! Ma ecco soprattutto la ricetta di Samantha:

Torta “Cioccolato e Pere” di Samantha
Ingredienti:
Pasta frolla (300 g di farina, 150 g di burro, 150 g di zucchero, un uovo e un tuorlo, un pizzico di sale)
Crema pasticcera (2 tuorli, 2 cucchiai di zucchero, 2 cucchiaini di farina, 2 dl di latte)
Ganache di cioccolato (200 g di cioccolato fondente, 1 dl di panna fresca)
Due pere william’s, due cucchiai di zucchero
Pelare le due pere, tagliarle in quattro parti, cuocerle con poca acqua (un dito) e due cucchiai di zucchero fino a quando il liquido non sarà evaporato quasi completamente. Farle raffreddare.
Foderare lo stampo da crostata con la pasta frolla e stendervi uno strato di crema pasticcera sul fondo.
Adagiarvi sopra le pere raffreddata e tagliate a fettine.
Cuocere in forno a 180 gradi per circa venti minuti. Lasciare raffreddare.
Stendere sopra la ganache di cioccolato. Far raffreddare e servire.
Per la ganache
Grattugiare il cioccolato.
Portare la panna ad ebollizione, aggiungere il cioccolato e spegnere il fuoco.
Mescolare fino a quando il cioccolato si sarà completamente sciolto.
Se non si utilizza subito conservarla in luogo fresco ma non in frigorifero.

E’ perfetta, davvero perfetta…golosissima e deliziosa!

Ancora grazie a Samantha!

[luigifMembro]

Vogliamo la foto Chiaretta::::::::::::::

[marie-josePartecipante]

@luigif wrote:

Vogliamo la foto Chiaretta::::::::::::::

Uffffa ,ma se l’ha gia messa la foto!!!!

Grazie Chiaretta!!!

[ChiarettaMembro]

Luigi, le foto sono di là, tra le chiacchiere…le rimetto anche qui, ma come ho già spiegato non ce l’ho fatta a fotografare la torta intera una volta pronta…a dire il vero, nella foga dei preparativi, me ne son dimenticata !!! E anche la foto della fettina é scura, non é venuta bene…
La prossima volta che la faccio avrete un servizio completo, promesso…

Intanto vi lascio comunque queste due fotine…

[Paola PMembro]

bellaaa !!! Brava Chiara!
è una delle mie torte preferite, così buona da essere commovente… certo non proprio dietetica, ma una volta tanto sgarrare è bello!!!
Samantha grazie grazie, manco mi leggi qui credo, ma te lo scrivo nero su bianco (oltre a dirtelo sempre a voce).

[imported_susannaMembro]

Chiaretta…. guarda un po’ se così rende meglio???

[ChiarettaMembro]

susanna wrote:

Chiaretta…. guarda un po’ se così rende meglio???

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In foto non renderà mai quanto è buona, credimi Susanna!!!

Grazie comunque!!!

[Autore]

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