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Forse siete ancora in tempo a prepararla per domani sera.
– 300 gr. salmone affumicato a fette
– circa 300 gr. verdure cotte (carote, piselli, asparagi funghi)
– 2 cipollotti
– 150 gr. panna acida
– 150 gr. yogurt naturale
– 5/6 fogli gelatina
– sale pepeFoderate una terrina di circa 18 cm. di diametro di pellicola.
Mettete sulla pellicola le fette di salmone e foderate l’intera terrina. Lasciate debordare le fettine.
Scolate bene le verdure che avrete cotto al vapore, i funghi saltateli velocemente con olio.
Tagliate a pezzettini il cipollotto e tritate il salmone rimasto.
Mescolate in un’altra terrina la panna acida e lo yogurt, mettete la gelatina precedentemente ammollata, poi unite le verdure i 2/3 del cipollotto e il salmone tritato. Regolate di sale e pepe.
Versate il composto nella terrina foderata di salmone, coprite con i lembi che debordano e, se non basta tappate i buchi con altre fettine di salmone.
Lasciate rapprendere tre ore in frigorifero. Versate sul piatto di portata, decorate con il cipollotto rimasto.
(Ricetta Oetker)
Aidaaaaaaaaaaaaaa!…e’ un piatto STUPENDO! [smilie=011.gif]
mi piacerebbe farlo per il primo dell’anno ma mia nuora non mangia pesce:(
quasi quasi lo faccio lo stesso x il resto di noi….:) *grasssieee*Io ammiro queste ricette, poi non mi decido mai a provarle!!!
Ho sempre dei criticoni per casa…e le cose nuove mai mi riescono come si deve…!
Complimenti, Aida…esegui sempre con buon gusto!! [smilie=star_smile.gif]Aida…. come sempre le tue ricette sono uno spettacolo!!!!!!!!!!!!!! Grazie!!!!!!!!
Veramente un bell’antipasto, mooolto bello!!! Questo lo devo fare prima possibile, ma non trovando panna acida io pensavo di sostituire con ricottina morbida che ne dici??? 🙂
bella davvero! Ho ancora parecchie occasioni per proporla. Grazie!
@ferny wrote:
Veramente un bell’antipasto, mooolto bello!!! Questo lo devo fare prima possibile, ma non trovando panna acida io pensavo di sostituire con ricottina morbida che ne dici??? 🙂
Possibile che in provincia di Treviso non trovi la panna acida?????
Io sostituirei piuttosto con caprino leggermente piu’ acidulo!!!! Ma se hai della ricotta da “far fuori” va bene lo stesso 😉Aida 😉 😉 😉 magari con una piccola ricerca la potrei pure trovare, ma come forse sai ho una leggera avversione per la parola Panna 😆 😆 😆 😆 😆 [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
Userò la ricotta di pecora. ottimo prodotto che trovo se pur con difficoltà, in caso contrario una panna fresca addizionata con limone 🙂 🙂
da provare 😀 😀 😀 la panna la sostituirò con il caprino 😀 😀 😀
Grazie Saudade sempre BRAVAAAA 😀 😀 😀spettacolare! mi hai fatto venire una fame incredibile
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