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paula 12 anni, 11 mesi fa.
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fatta lunedì scorso con la ricetta di Antonino Esposisto dalla trasmissione Piacere Pizza su Alice
buona buona buona 😆 😆ingredienti
1 kg. di acqua
1.700 kg. di farina ,non ho seguito la trasmissione dall’inizio e non so se usa manitoba oppure altra farina ,io ho usato manitoba
3/5 gr. di lievito di birra ne ho usati 5 gr.
50 gr. di sale
impastare lasciare riposare 20 minuti ,fare le palline ,lievitare per almeno 6 ore,io ho impastato la sera messa fuori e domenica c’erano i pinguini ,la mattina portata in casa e a lievitato fino le 13 stesa ,farcita, infornata a 300° gradi alcune foto
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mammamia che bella!!!!!!!!!!!!!
è così invitante che me la mangerei anche a quest’ora! [smilie=014.gif]ma che bravaaaaaaaaaaaaaaaa [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]
non mi stancherei mai di mangiare pizzaBella 😯 , per l’assaggio ne parliamo a gennaio.
Chissà se con il forno a gas della mamma viene bene.Stupenda!Mi spieghi con che cosa è stata farcita?
anch’io mangerei pizza a tutte le ore 😥
Sorellina non mi ricordo come cuoce il forno di mamma,Roberto diceva di scaldare il forno un ora prima di infornare .nel caso ci proviamo quando vengo .
Gisella una parte è fiori di zucca alici mozzarella,pomodoro prosciutto cotto funghetti sott’olio carciofini sott’olio mozzarella,taleggio cademartori provola di bufala e una volta cotta pancetta coppata .
grazie a tutte [smilie=011.gif]Meravigliose le tue pizze Paola!!!! che bontà…… faccio parte anch’io del clan di quelle che mangerebbero ad ogni ora la pizza…. 😳 😳 😳
Pizza? Chi ha parlato di pizza? Eccomi pronta
Brava Paola…. le tue pizze sono stupefacenti!! [smilie=011.gif] [smilie=011.gif] [smilie=011.gif]grazie Signore [smilie=011.gif]
dalla foto sembra veramente invitante ! io adoro la pizza e anche io la mangerei in continuazione, poi con 2 bambini piccoli 🙂
ho letto che hai usato farina di manitoba, io la devo usare per motivi dietetici quindi come idea è ottima.per caso avete altre ricette con farina di manitoba ?
grazie !personalmente non ho mai provato ma so che si usa per fare la pasta fresca
grazie [smilie=011.gif]@paula wrote:
personalmente non ho mai provato ma so che si usa per fare la pasta fresca
grazie [smilie=011.gif]Io per la pasta all’uovo preferisco la farina di grano duro rimacinata, dà risultati ottimi anche in cottura. La pasta fresca difficilmente scuoce.
Per quanto riguarda la farina di manitoba sia nel forum che sul sito troverai numerose ricetta che prevedono questo tipo di farina e, visto che hai due bimbi piccoli, ti consiglio di provare il Danubio… i bimbi ne vanno pazzi, ora tiro su la ricetta per te… intanto ecco il link:
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