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@susanna wrote:
@alexanna wrote:
domani mi tocca farli ….. ho giusto due seppie surgelate 😀
Carissima AnnaMaria…. potrebbe capitarti che le sacchette surgelate non funzionino a dovere in quanto (e questo me lo ha spiegato l’admin) il pigmento nero cristallizza (se congelato) e quindi ciò impedisce la dissoluzione dell’inchiostro… 🙁 🙁 🙁
Concordo con l’admin. Ne occorre una ma buona e fresca , anzi meglio se proveniente da seppia sotto ghiaccio! Io la eseguo senza pomodoro, con la sola vescichetta e con la base di aglio ,olio, pepoeroncino e prezzemolo. Come pasta : spaghetti.
P.S. se la si fa asportare dal pescivendolo portare con sé bicchierino di plastica per bibite con goccia d’acqua all’interno onde trasportarla a prova di rottura. Non conservare in frigo ma in luogo fresco e ventilato.
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