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stamattina con questo freddo mi sono comperata la polenta pronta(non avevo tempo di fare la fresca) , l’ho arrostita e l’ho mangiata con un bel piatto di seppie nere in tecia!!
Boooooooooooone! Però vogliamo la ricettina 😉
gnam gnam!
Stella quando puoi metti la ricetta 😀 non conosco questo piatto 😳
grazie 😀 😀ecco la ricetta delle seppie nere in tecia:
ingredienti:
Seppie freschissime 1 Kg.
olio evo
vino bianco secco
aglio
alloro
sale pepe
prezzemolo tritato
passato di pomodoro (facoltativo)Pulire accuratamente le seppie togliendo la bocca, gli occhi e l’osso, la pelle. Se sono piccole lasciarle intere, altrimenti tagliarle a listarelle piuttosto larghe. fare imbiondire 2 spicchi di aglio ed una foglia d’alloro in mezzo bicchiere di evo, aggiungere le seppie dopo averle lavate e rosolarle leggermente; aggiungere quindi il vino bianco e lasciarlo evaporare: Salare e pepare.Aggiungere quindi i sacchettini d’inchiostro delle seppie e, se piace, il pomodoro(io le preferisco senza). Se serve diluire con un cucchiaio di brodo. Cuocere per circa 45 minuti con teglia coperta, controllando che non asciughi troppo. Se piace aggiungere il prezzemolo. Servire con polenta calda. Se ne avanzano io condisco gli spaghetti.
grazie le trovo spesso e seppie nere al super 😀
ancora grazie la voglio provare con la polenta naturalmente 😆 😆 😆Ciao Stella!!! Le seppie nostrane, quelle belle nere e sporche lunghette da pulire son buonissime!!! Io non ci aggiungo il sacchettino di nero restan scurette pure senza e ci metto anche un pochino di cipolla tritata e pochissimo concentrato nel soffritto. Bisogna far attenzione col sale perchè induriscono e son già salate naturalmente, io lo aggiungo verso la fine e con molta parsimonia.
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