Questo argomento contiene 10 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da 
-
Articoli
-
Ecco qui la mia ricetta d’ingresso, semplice, semplice. A dire il vero l’avevo mangiata a casa di un’amica (Camilla) diversi anni fà e, visto che mi era piaciuta, mi ero fatta dare la ricetta. Adesso non è la stagione più adatta a questo dolce ma nella stagione invernale ho sempre un semifreddo pronto nel congelatore in caso di “ospiti last minute”.
Ingredienti per 4-6 persone (dipende da come si tagliano le fette):
200gr di marmellata di castagne vanigliata
2 tuorli d’uovo
60-70gr zucchero
300gr di panna fresca da montareFacoltativi: marroni sbricolati per guarnire
In una ciotola sbattere con cura i tuorli con lo zucchero fino a renderli molto spumosi. Unire la marmellata di castagne e mescolare bene. Montare la panna e aggiungerla al composto precedentemenrte preparato, mescolando lentamente dal basso verso l’alto per non smontare la panna. Versare il semifreddo in uno stampo (uso di solito quello rettangolare da plum-cake in alluminio, foderandolo con della pellicola trasparente).
Mettere in freezer per qualche ora.
.che bontà! Vado pazza per i marrons glacées ed ho in casa tutto l’occorrente: io quasi quasi, anche se non è stagione ci proverei!
Grazie mille!Ma guarda!!!!
La crema di castagne ce l’ho, anzi aspettavo un’idea valida…ed eccola!!! 😀
Grazie Ladiko!!!
la marmellata di castagne lo finita da un pezzo 😆
la tengo buona per questo inverno
grazie mille 😆 😆 😆Mmmmmmmmmmslurp, grazie cara, la metto tra le mie ricette a base di marronita, la farò quest’inverno.
Grazie Ladiko!!! Questo semifreddo lo faccio anche io ma leggermente diverso…. ovvero non uso le uova e aggiungo poco cognac…. poi appena ho un attimo lo metto anche io così lo confrontiamo….
Ladiko scusa l’ignoranza ma si possono usare altre marmellate lasciando la ricetta uguale?! Mio marito impazzisce per quella alle albicocche infatti tra un pò comincerò a farla io così faccio la scorta invernale!!! 😉
Proverò con una variente, sostituisco le uova a crudo con lo zabbaione.
graziemolto buona davvero! me la segno per provarla con le ovvie sostituzioni in inverno 😉 [smilie=011.gif]
@susanna wrote:
Grazie Ladiko!!! Questo semifreddo lo faccio anche io ma leggermente diverso…. ovvero non uso le uova e aggiungo poco cognac…. poi appena ho un attimo lo metto anche io così lo confrontiamo….
Aspetto la tua ricetta perchè mi hai fatto venir voglia di provarla
@susy wrote:
Ladiko scusa l’ignoranza ma si possono usare altre marmellate lasciando la ricetta uguale?! Mio marito impazzisce per quella alle albicocche infatti tra un pò comincerò a farla io così faccio la scorta invernale!!! 😉
Dunque l’estate scorsa l’avevo provata con una marmellata ai lamponi, non ricordo più di che marca fosse ma so che aveva una percentuale di frutta piuttosto alta rispetto a altre marche e a noi era piaciuta anche questa versione. Non mi ero però scritta quanto zucchero avevo utilizzato con questa variante 😳
La marmellata di marroni in casa nostra non ha stagione… in versione semifreddo poi è ancora più gradita anche in una bella sera estiva.
Da provare anche con una certa crema di marroni al rum che devo ricordarmi di ordinare ad un’amica.
Devi essere loggato per rispondere a questa discussione.