Scorze di arancia candite

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Questo argomento contiene 3 risposte, ha 0 partecipanti, ed è stato aggiornato da  tiziana63 15 anni, 11 mesi fa.

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  • #154827

    tiziana63
    Partecipante

    Mio zio mi ha dato questa ricetta per preparare in modo rapido e senza particolari strumenti le scorze di arancia candita.

    Le ho provate e devo dire che il risultato è veramente soddisfacente.

    Tagliare a listarelle la scorza di due arance

    Metterle in una pentola con abbondante acqua e 1/2 limone

    Bollire per 3/4 minuti

    Lavare le scorzette sotto acqua corrente e nel frattempo preparare uno sciroppo con 7 hg di acqua e 4 hg di zucchero.

    Portare a bollore, aggiungere l’altro mezzo limone e le scozette e bollire a fuoco moderato per una quindicina di minuti.

    Lasciare raffreddare le scorzette nello sciroppo per 24 h.

    Scolare su una gratella, lasciarle asciugare per una notte e passarle successivamente nello zucchero semolato eliminando lo zucchero in eccesso.

    Conservare in un vaso di vetro ben chiuso.

    Le ho preparate tre settimane circa prima di Pasqua e sono ancora buonissime.

    #230118
    RoxyB
    RoxyB
    Partecipante

    🙄 brava! La prossima volta falle con 4 kg di arance poi me ne regali un barattolo!! :mrgreen:

    #230119
    paula
    paula
    Partecipante

    Tiziana solo parte gialla ?
    grazie [smilie=011.gif]

    #230120

    tiziana63
    Partecipante

    @paula wrote:

    Tiziana solo parte gialla ?
    grazie [smilie=011.gif]

    No, Paola, anche la parte bianca.

    Quella delle mie arance non era molto spessa.

    #230121
    paula
    paula
    Partecipante

    ci provo ho delle belle arance 😆
    grazie poi ti dico [smilie=011.gif]

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